Catégorie Amuse-bouches : 7 recettes

CANETON (CUISSE DE) EN BRICK DE TAGINE AUX DATTES (2 BRICKS PAR PERSONNE)
FOIE GRAS (ROYALE DE), LAIT MOUSSEUX AU PARMESAN, CARAMEL DE PORTO
GELÉE DE LANGOUSTINE ET MOUSSE DE CHOU-FLEUR À LA CIBOULETTE.
POULET (AILERON DE) LAQUÉ AU SÉSAME ET SIROP D'ÉRABLE
SAINT-JACQUES (ROYALE DE) AU BOUILLON DE TROMPETTE-DE-LA-MORT.
VARIATION SUR LA TOMATE
VELOUTÉ DE POTIRON, DENTELLE DE BEAUFORT

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