Catégorie Façonnage des légumes : 9 technologies culinaires

CISELER UN LÉGUME (étude technique)
CONCASSER DES TOMATES (étude technique)
ÉMINCER DES LÉGUMES (étude technique)
ÉMINCER DES LÉGUMES EN JULIENNE (étude technique)
FAÇONNER DES POMMES MAXIM'S (étude technique)
TAILLER EN BÂTONNETS ET EN DÉS (étude technique)
TOMATE CONCASSÉE (étude technique)
TOURNER DES LÉGUMES (étude technique)
TOURNER UN ARTICHAUT (étude technique)

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