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Droit du travail en CHR (+ modèles de contrats et fiches de paie)
Pascale Carbillet


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Martine Lainey     Samedi 30 juillet 2022 09:58
Coordonnées des services d'hygiène : où les trouver ?

bonjour, j'ai fais un essai dans une petite brasserie , ca n'a pas marché, j'ai pas encore la réponse définitive, essai de 2 jours sans contrat, ni payé pour l'instant,

le problème dans cette brasserie c'est la serveuse qui y est du matin au soir qui fait le service avec un apprenti et une autre serveuse en formation, qui fait la cuisine pour les clients, elle n'a aucune règle d'hygiène,


sur les deux jours d'essai j'ai trouvé un cheveu dans les frites, elle mélange les ingrédients (salades) avec ses mains pas lavées, elle va du bar à la cuisine et ainsi de suite ou fait un tour dans la chambre froide pour prendre d'autres ingrédients,

elle coupe la viande sans mettre de gants, elle se lave les cheveux dans l'évier ou on lave la vaisselle, elle travaille en sandales pas de chaussures de sécurité

c'est une personne qui passe sa vie au boulot, qui veut tout gérer alors qu'elle n'est que serveuse, elle ne laisse aucune autonomité à la personne qui est là pour cuisinier, faut toujours qu"'elle mette son grain de sel,c'est pénible

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Pascale CARBILLET en réponse à la question ci-dessus.     Mercredi 03 août 2022 17:56

Comme je vous l'ai déjà dit, cette période d'essai doit vous être payée.
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Martine Lainey     Dimanche 31 juillet 2022 08:29

bonjour, qu'en est il quand l'annonce précise vous travailler de 9 h 30 à 15 h 30 et que les essais vous faites 9 H /17 hoo et 9 hl16h 15 , on est payé à l'heure ou pas merci

la serveuse met sur le menu salade niçoise, on avait pas fait une salade niçoise,
on avait fait du
- riz,
- tomates,
- avocat,-
oeuf dur,
-courgette jaunes crues,
- concombre,
- maïs,
c'est plutôt une salade composée mais pas une salade niçoise,

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Pascale CARBILLET en réponse au message ci-dessus.     Mercredi 03 août 2022 17:59

Vous devez être payée pour les heures effectuées. Quant à la salade niçoise, il est vrai que l'on trouve des propositions qui ne corresponde pas à l'appellation.


Martine     Mercredi 03 août 2022 19:15

bonjour, si on fait une salade niçoise, on met les ingrédients correspondants, si c'est pas une salade niçoise, on met salade composée, c'est trompeur pour le client s'il s'attend à une salade niçoise et se retrouve avec une salade composée, quand on est serveuse, on est pas cuisinière pas du tout pareil

le 29 juillet, la femme du patron m'avait dit qu'il m'appellerait mais depuis pas un coup de fil, je lui ai laissé un message sur son portable pour lui demander de me payer mes journées.

merci de votre réponse

Pascale CARBILLET en réponse au message ci-dessus.     Jeudi 04 août 2022 18:10

Si vous voulez être payé je vous conseille de faire votre demande par écrit.


Martine     Jeudi 04 août 2022 20:01

j'ai encore contacté la dame de l'urssaf, elle a appelé aussitôt l'employeur, Mr et Mme n'étaient pas contents, Mr m'a dit on aurait pu s'arranger autrement, bien voyons, je me coupe , je glisse pas de déclarations,

Mr et Mme sont en vacances je vais devoir attendre la fin du mois, pour être payé comme ils m'ont demandé mes coordonnées, Mr m'a dit que j'étais une incapable, qu'il allait contacté POLE EMPLOI, je lui ai dis qu'il n'avait pas le droit de m'empêcher de trouver du travail

ils m'ont sorti pour le deuxième jour de travail, que j'avais sois disant laisser le robinet de la plonge coulé et qu'ils ont été inondé toute la nuit, bizarre, le 2 ème jour je suis partie à 16 H 30 et il restait les deux serveuses, l'apprenti et la patronne,

comme j'avais fais la plonge le tuyau de l'évier était à côté du robinet, au téléphone la patronne a dit qu'elle avait fermé l'eau donc ca n'a pas coulé toute la nuit si elle a fermé l'eau l'après midi après mon départ puisqu'elle était encore là.

ils ont pas été content que la dame de l'urssaf les appelle, s'ils étaient dans les règles ca ne se serait pas passé comme çà, faut être correct, un employeur a le devoir de déclarer l'employé dans l'heure qui suit le poste.

ils m'ont reproché aussi que j'avais fait trop de riz qu'il est parti à la poubelle, la serveuse qui fait la cuisine d'habitude m'avait dit d'en mettre plus, j'ai suivi ses dires,

ce que j'ai pas pu dire aux patrons c'est que la serveuse ne laisse aucune autonomie à la personne qui arrive, faut toujours qu'elle mette son grain de sel, même quand la patronne était là, la serveuse c'est initié pendant le service alors qu'on était déjà 3 personnes, elle s'est pas restée à sa place, question hygiène 00000 , la serveuse qui se lave les cheveux dans l'évier ou on fait la plonge avec son shampoing personnel, je me suis dis ca doit pas être la première fois qu'elle fait cela,

mélanger les salades avec les mains, j'ai trouvé un cheveu dans frites, ses cheveux sont pas attachés;

Pascale CARBILLET en réponse au message ci-dessus.     Vendredi 05 août 2022 10:20

Votre employeur ne peut pas vous dénigrer auprès de pôle emploi. Ce sont des menaces en l'air. Un employeur n'apprécie jamais d'être contacté par l'Urssaf. Mais toute période d'essai, si courte soit elle doit être payée. Bon courage pour la suite.


Martine Lainey     Vendredi 30 septembre 2022 10:15

BONJOUR j'attendais mes deux jours d'essai pour être payé, je me suis présentée chez l'employeur hier, la patronne m'a présentée les documents mais j'aime lire avant de signé,et ca ne correspond pas du tout,

j'avais postulé pour un poste de cuisinière à 11 € 47 sur les documents c'était inscrit COMMIS DE CUJSINE niveau 1 à 11 € 07, donc je n'ai rien signé, avec un chèque de 52€ QUI ne correspond pas aux 13 h de travail que j'ai fait,

la patronne m'a dit qu'elle allait voir avec son comptable, LA patronne m'a dit que POLE EMPLOI s'était trompée

faut arrêter de mettre n'importe quoi, l'annonce est toujours sur POLE EMPLOI pour le poste de cuisinier à 11 €47,

si les employeurs étaient corrects pas tous heureusment, ils feraient les démarches en temps et en heure

BONNE JOURNEE

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Pascale CARBILLET en réponse au message ci-dessus.     Jeudi 06 octobre 2022 10:17

Votre employeur doit respecter le taux porter sur l'annonce de Pôle emploi et vous payer toutes les heures effectuées. Bon courage.


Martine Lainey     Lundi 10 octobre 2022 22:07

bonsoir, j'ai enfin eu satisfaction j'ai eu mes papiers en bonne et dû forme, mon chèque pour les deux jours, fonction cuisinière au taux de 11€47

la patronne m'a fait remarquer que çà lui coûtait 25 € la fiche du 27 juillet et 25 € fiche de paie du 29 juillet, si les papiers avaient été faits correctement dès le départ,

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Pascale CARBILLET en réponse au message ci-dessus.     Mardi 11 octobre 2022 09:27

Bon courage à vous.


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