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SOS Experts > Produits et Boissons > Accueil Vins au restaurant Paul Brunet |
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| Question posée sur la fiche pratique | Les approvisionnements en boissons |
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Gilles
Lundi 14 février 2022 11:27
Marges : quelles sont-elles pour les taux 'solide' et 'liquide' ? Merci de me communiquer les taux de marge "Solide" et "liquide" en pratique pour une bonne gestion dans un restaurant. |
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Paul BRUNET
Lundi 14 février 2022 15:20
Bonjour, Gillles Je pense que mes collègues des blogs GESTION & MARKETING sont plus qualifiés que moi pour répondre à cette question, par exemple Jean-Claude Oulé. En revanche, si vous avez des questions sur les boissons en général et les vins en particulier: origine, conservation, service, cartes, etc. n'hésitez pas à revenir vers moi. Bien à vous |
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