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Question posée sur la fiche pratique
Bocal d'aspic

herve SCHMITH     Mercredi 16 mars 2022 00:02
Bocal d'aspic : peut-on y mettre des caprons ?

bonjour
je me posais la question pour des caprons ????
merci de votre compréhension
merci madame Tiphaine

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Tiphaine CAMPET     Mercredi 16 mars 2022 08:58

Bonjour Hervé,

Oui tout à fait, vous pouvez sans problème intégrer des câprons ou grosses câpres à queue dans votre bocal d'aspic, le résultat et à la fois très esthétique et très savoureux. En effet, ces petits condiments pickles apportent à la fois fraîcheur et un coup de peps à toutes ces préparations charcutières. Pensez-bien à les égoutter soigneusement, et même à les sécher dans du papier absorbant avant de les intégrer dans votre gelée, afin que le vinaigre n'entrave pas la bonne prise de celle-ci.
Bien à vous

Tiphaine

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