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Hygiène & HACCP : le minimum pour être prêt pour un contrôle
Dominique Voisin


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Chloy     Samedi 08 mai 2021 16:18
Ouverture restauration dans les hôtels : le petit déjeuner buffet peut-il ouvrir ?

Bonjour, je suis dans un hôtel restaurant à partir de l'ouverture des terrasses en France, comme j'ai un petit déjeuner buffet peux ouvrir ? Ainsi que le restaurant de l'hôtel ?



dominique VOISIN     Samedi 08 mai 2021 16:58

bonjour
vous pouvez servir les repas uniquement pour les clients de l'hôtel et le petit déjeuner comme les repas doivent être servis à table.
cordialement

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Chloy     Mardi 11 mai 2021 11:10

bonjour, du coup les buffet pourront ouvrir a quelles dates s'il vous plaît ?


dominique VOISIN     Mardi 11 mai 2021 11:42

aucune idée, il faut attendre les directives gouvernementales.
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Chloy     Mardi 11 mai 2021 13:01

Très bien, que peuvent faire les salariés si la direction ne respecte pas et ouvre un buffet quand même ?


Magali Audion     Mardi 11 mai 2021 14:35

merci, y a-t-il une jauge pour les restaurants d'hôtel en intérieur à partir du 19 mai et du 9 juin ?
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Marie-Isabelle GRUSON     Mercredi 12 mai 2021 04:44

Bonjour,
Selon vous et dans l'état actuel des informations gouvernementales, la réouverture du petit-déjeuner sous forme de buffet ne sera donc possible qu'à compter du 30/06/21?
Merci et bonne journée

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dominique VOISIN     Mercredi 12 mai 2021 07:20

Vous pouvez obtenir plus d’informations sur le blog ci dessous :

Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter

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Marie-Isabelle     Mercredi 12 mai 2021 09:05

Merci de votre retour, l'info n'y figure pas, je viens d'y poser la question.


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Marie-Isabelle
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