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Normes d'hygiène en cuisine : y a-t-il une longueur de barbe maximum ?
David Hamouda
07/10/19 13:55
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Contrôle de la DLC : que veut dire "La DLC doit être égale ou supérieur à la valeur cible" ?
JOSEPHINE
27/09/19 14:08
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Formation HACCP : doit-on la suivre, pour ouvrir un établissement, avec un CAP cuisine en poche ?
YSSEF
18/09/19 15:46
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Liste allergènes : existe-t-il des sites qui proposent ce service sur les cartes de restaurant ?
agnes
23/08/19 12:00
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Évier en céramique dans un bar : est-ce autorisé ?
gilles Del Rosso
18/08/19 15:03
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Propreté : que choisir entre l'installation d'une plonge 2 ou 1 bac ou un lave-vaisselle ?
nasnouss
18/08/19 13:11
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Congélation de produits à dates courtes : que penser de cette pratique ?
Alain
08/08/19 16:34
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Travailler pour les contrôles d'hygiène dans la restauration : faut-il un diplôme spécifique ?
JOSEPHINE GIACALONE
22/07/19 20:56
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Protocole de nettoyage électronique : comment s'y prendre ?
Jean-François ROBERT
20/07/19 23:20
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Bouteille de gaz butane : est-il légal d'en détenir en cuisine afin d'alimenter un appareil de cuisson ?
Jean-Philippe
18/07/19 12:38
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SOS EXPERTS
