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Corinne Veyssière


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Top 5 des fiches pratiques les plus consultées

1 La gestion de la productivité dans les étages
2 Les chiffres clés de gestion
3 Le jeu de linge et le calcul des stocks (09/21)
4 Les principaux coûts du service des étages
5 Qu’est-ce qu’une procédure ? (09/21)

Top 5 des questions les plus consultées

Sécurité des biens et des personnes : existe-t-il une procédure ? (de Esther Dupard)
Femme de chambres : quel est temps moyen qu'elle devrait consacrer par chambre, en recouche et à blanc ? (de )
Recouche : peut-on la faire si le client ne le demande pas ? (de Rinoum Ioualem)
Utilisation de la javel en housekeeping : est-elle interdite ? (de Armèle BREUGNOT)
Calcul du nombre de femmes de chambre : comment s'y prendre ? (de )

Consulter les fiches pratiques

1.   Aqua-nettoyage (04/22)

2.   Comportement relationnel (10/21)
2.1 Comment doit se comporter le personnel d'étage ?
2.2 Hygiène et santé du personnel
2.3 Comment effectuer un bon recrutement ?
2.4 Comment gérer les conflits ?
2.5 Comment organiser et gérer des réunions d'équipe ?

3.   Coûts : gestion du personnel et des stocks (04/22)
3.1 Les chiffres clés de gestion
3.2 La gestion de la productivité dans les étages
3.3 Achats : de l’appel d’offres à la gestion du stock
3.4 Les principaux coûts du service des étages

4.   Décoration florale (03/22)
4.1 L'importance de la décoration florale
4.2 Comment choisir sa décoration florale

5.   Décoration intérieure (08/19)
5.1 Quels matériaux choisir pour une salle de bains ?
5.2 Quels mobiliers et agencements choisir en fonction d'un style ?
5.3 Comment associer les couleurs à un style ?

6.   Démarches environnementales (10/17)
6.1 Le respect de l’environnement dans le service des étages (05/22)
6.2 Comment gérer et trier les déchets ?
6.3 La norme ISO 14001

7.   Étages : procédures de travail (02/19)
7.1 Qu’est-ce qu’une procédure ? (09/21)
7.2 La chambre en départ (09/21)
7.3 La salle de bains (09/21)
7.4 Les étapes à respecter pour faire le lit
7.5 Le service de couverture (10/21)
7.6 L'accueil VIP
7.7 Les objets oubliés (09/21)
7.8 La remise des clés mécaniques et magnétiques (03/22)
7.9 Le linge client (03/22)
7.10 Le contrôle et l'inspection avant occupation (03/22)
7.11 Le 'Ne pas déranger'

8.   Fiches de fonction
8.1 Gouvernante générale
8.2 Assistant(e) gouvernant(e) général(e) (03/22)
8.3 Gouvernante d'étages
8.4 Gouvernant(e) du soir (03/22)
8.5 Gouvernante des lieux publics
8.6 Chef lingère
8.7 Femme de chambre / Valet du jour (vidéo)
8.8 Femme de chambre / Valet du soir
8.9 Équipier(e)
8.10 Responsable des services hôteliers (hôtellerie hospitalière)
8.11 Gouvernante (hôtellerie hospitalière)
8.12 Agent des services hospitaliers (hôtellerie hospitalière)

9.   Formation professionnelle (03/22)

10. Hygiène et sécurité (09/17)
10.1 La sécurité des biens et des personnes (12/21)
10.2 L'hygiène et la prévention : quelques principes de base (12/21)
10.3 Réglementation, document unique et CHSCT
10.4 Comment faire de la prévention auprès du personnel ?
10.5 Gestes et postures de sécurité dans le travail
10.6 La sécurité incendie dans les étages

11. Informatique (10/17)
11.1 L'informatique au service de la gouvernante
11.2 En quoi le logiciel de gestion hôtelière peut-il aider la gouvernante ?
11.3 L’informatique : un outil essentiel pour les gouvernantes

12. Linge dans les hôtels : gérer et entretenir (11/17)
12.1 Quel est le rôle d'une lingerie ?
12.2 Le jeu de linge et le calcul des stocks (09/21)
12.3 Comment réaliser un inventaire ? (12/21)
12.4 Comment bien acheter le linge ?
12.5 Les symboles d’entretien du linge
12.6 Quelles sont les différentes formules d'entretien du linge ?
12.7 Comment implanter une buanderie au sein d'un hôtel ?
12.8 Comment doit être aménagée une buanderie intégrée ?

13. Literie (11/17)
13.1 Comment gérer et entretenir la literie ?
13.2 Comment choisir les matelas ?
13.3 Choisir et gérer les sommiers ?
13.4 Longévité, règles d’hygiène, labels et réglementation de la literie
13.5 Comment choisir les oreillers ?
13.6 Comment choisir et entretenir une couette ?

14. Matériels pour l'entretien des chambres
14.1 Les balais
14.2 Les mouilleurs et raclettes
14.3 Les chariots
14.4 Les aspirateurs
14.5 La monobrosse
14.6 Les auto-laveuses et rotolaveuses
14.7 Les nettoyeurs à vapeur

15. Moquettes (11/17)
15.1 Classement feu et types de moquettes
15.2 Entretien d’une moquette (03/22)
15.3 Les produits de nettoyage pour l’entretien courant des moquettes
15.4 Les différents procédés de nettoyage des moquettes
15.5 Les autres revêtements de sol : marbre, granit, grès, parquet…

16. Produits d'entretien pour les étages (12/17)
16.1 Les différents produits de nettoyage et de désinfection
16.2 Choix et utilisation des produits
16.3 Produits d’entretien : les procédures de sécurité

17. Sous-traitance (12/17)
17.1 Dans quels cas faut-il envisager la sous-traitance ?
17.2 Comment établir un plan de prévention et un état des lieux ?
17.3 Comment évaluer la politique tarifaire ?
17.4 Comment gérer les ressources humaines dans le cadre de la sous-traitance ?
17.5 Aspects juridiques et comptables de la sous-traitance

18. Uniformes (09/18)
18.1 Le choix des uniformes (12/21)
18.2 Attribuer et entretenir les uniformes (10/21)
18.3 Quels uniformes choisir en fonction de chaque service ?

19. L’ADN de l’AGGH (10/21)

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Recouche : peut-on la faire si le client ne le demande pas ? (de Rinoum)
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