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Gestion en CHR : outils pratiques
Jean-Claude Oulé


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Aloys     Vendredi 30 avril 2021 18:50
Analyse financière et juridique : comment en effectuer une ?

Bonjour,

J'ai une question concernant l'annulation d'un séjour dans un hôtel causé par la crise sanitaire. La voici : en raison de la crise sanitaire, et en cas de fermeture, quelle proposition faire au client sur les sommes versées ?

Je voulais aussi savoir comment faire une Analyse financière et juridique : Rentabilité, indicateurs de performances d'exploitation (Ratios et Prime cost), conditions générales de vente.

Merci de votre aide,



Jean-Claude Oulé     Vendredi 30 avril 2021 20:34

Bonjour,
Concernant la première question, le journal a regroupé toutes les dispositions relatives à la crise dans un dossier :
https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/covid-19-aides-reglementation/
Concernant votre deuxième question, vous trouverez dans mon blog un chapitre sur les indicateurs de gestion d'exploitation:
https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/gestion/2_1_la_presentation_des_resultats.htm
Le dernier chapitre est par ailleurs consacré à l'analyse financière.
Cordialement.

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Aloys     Vendredi 30 avril 2021 21:36

Merci beaucoup pour votre réponse et votre aide


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