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Matériels et équipements en CHR : faire son choix
Jean-Gabriel du Jaiflin


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gargouille    Mercredi 24 février 2021 15:29
Lave-vaisselle, lave-batterie : quels sont les points importants pour les choisir ?

Bonjour,
quels sont les critéres, et les points important a prendre en compte lors de l'achat d'un lave vaisselle et d'un lave batterie?
Merci



Jean Gabriel DU JAIFLIN    Mercredi 24 février 2021 16:23

Bonjour Gargouille
Ce sont deux machines avec des fonctions différentes. Sachez que plus en plus de constructeurs proposent des modèles hybrides qui permettent les deux fonctions avec une capacité en largeur et en hauteur un peu plus grande, afin que la machine puisse recevoir par exemple de bacs gastro normes. Certaines marques combinent le lavage classique et l’utilisation de granules pour la fonction batterie.
Naturellement la facilité de nettoyage, démontage des pièces internes, système de filtration et puissance du surchauffeur est à prendre en compte. La pompe devra être puissante avec un auto-nettoyage intégré. L’isolation double paroi calorifugée est quasiment indispensable.
De nombreuses machines sont équipées tableau de commandes très sophistiqués permettant un pilotage et un contrôle de toutes les opérations en fonction de vos besoins.
Sachez qu’actuellement la CARSAT a lancé, sous condition, une opération « cuisine+sûre » en finançant à hauteur de 50% l’acquisition de machine à laver avec condenseur de buées.

Bien cordialement
Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
https://jgdjconseil.fr/

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