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Matériels et équipements en CHR : faire son choix
Jean-Gabriel du Jaiflin


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Question posée sur la fiche pratique
Cuisine : liste équipements et matériel

Michele    Vendredi 28 février 2020 01:43
Salon de thé : quel serait le budget prévisionnel ?

Bonjour je souhaiterai faire un budget prévisionnel du matériel (salle+cuisine) pour un salon de thé ayant environ 10 tables. Sachant que les pâtisseries seront confectionnées sur place. Cordialement. Michèle
M.fohom@hotmail.fr



Jean Gabriel DU JAIFLIN    Mercredi 04 mars 2020 22:57

Bonsoir Michèle
Désolé pour ma réponse un peu tardive, je viens de vous envoyer un fichier Excel avec les informations demandées, n’hésitez pas à me recontacter en cas de besoin et de me dire si ces éléments vous ont été utiles.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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Jean Gabriel DU JAIFLIN    Mercredi 04 mars 2020 22:57

Bonsoir Michèle
Désolé pour ma réponse un peu tardive, je viens de vous envoyer un fichier Excel avec les informations demandées, n’hésitez pas à me recontacter en cas de besoin et de me dire si ces éléments vous ont été utiles.

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DELPHINE    Mardi 09 juin 2020 11:12

Bonjour
J'aimerai avoir une idée du budget équipement pour la cuisine d'un petit salon de thé (environ 12/15 places assises).
Quel matériel nécessaire dans une petite cuisine de 8/9 mètres carrés.
Pâtisseries faites sur place, thé, café, chocolat.
Pas de cheminée d'extraction, quelle hotte prévoir.
Quel matériel pro indispensable ?
Quels fournisseurs sérieux ? (déja 2 mauvaises expériences)
Merci infiniment pour votre aide précieuse !
delphine.dlc78@outlook.fr





Jean Gabriel DU JAIFLIN    Mercredi 10 juin 2020 09:50

Bonjour Delphine
Je viens de vous envoyer un dossier assez complet.
Merci de me dire s’il vous a été utile.
Très cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
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Mathilde Morel    Mardi 17 novembre 2020 13:39

Bonjour,
J’aimerais également avoir des informations sur le matériel et le budget nécessaire pour la cuisine d'un salon de thé de 25/30 couverts. De plus quelle surface de cuisine prévoir ? Nous y confectionnerions pâtisseries et petite restauration le midi (certainement des tartines à passer au grill ou au four).

Je vous remercie,
Mathilde
guinnad.mathilde@gmail.com

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Jean Gabriel DU JAIFLIN    Mardi 17 novembre 2020 22:34

Bonsoir Mathilde
Voici une estimation assez complète et provisoire pour un salon de thé que j’ai récemment accompagné pour son ouverture.
Elle est sous Excel donc parfaitement modifiable suivant vos propres besoins.
En plus je vous joins pour avoir une idée un PDF sur une petite cuisine diffusé sur la journal avec son estimatif sous Excel.
N’hésitez pas à me recontacter si vous avez des questions. Et sachez que je peux éventuellement vous accompagner pour les travaux d’aménagement et l’implantation de votre cuisine
Très cordialement.

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Michele    Mercredi 18 novembre 2020 10:04

Bonjour serai t’il possible de me faire parvenir le fichier Excel de la cuisine ainsi que de l’estimation que vous venez de transmettre svp. Merci
M.Fohom@hotmail.fr



Jean Gabriel DU JAIFLIN    Mercredi 18 novembre 2020 16:59

Bonjour Michèle
Je vous ai transmis à votre adresse mail les documents que j'ai envoyé à Mathilde
Si vous avez besoin d'autres informations, n'hésitez pas
Très cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
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