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Droit et réglementation en CHR
Pascale Carbillet


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joelle     Mardi 13 avril 2021 09:51
Foodtruck avec grande licence de restaurant : peut-on vendre des bouteilles en verre ?

Bonjour,

Nous avons un restaurant et un foodtruck avec une grande licence de restaurant. Avons-nous le droit, dans le foodtruck, de vendre des bouteilles en verre (majoritairement de la bière) à des clients prenant également un plat ?
Merci de votre réponse
Joëlle



Pascale CARBILLET     Mardi 13 avril 2021 09:57

Votre grande licence restaurant concerne votre restaurant. Pour votre food truck vous devez avoir une autre licence de débits de boissons. Pour vendre des bières en accompagnement des repas, une petite licence restaurant sera suffisante.
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joelle     Mardi 13 avril 2021 10:58

Même si c'est la même société ? Qu'en est-il de la vente de bouteille en verre ?


Pascale CARBILLET     Mardi 13 avril 2021 16:48

La licence est attachée à un emplacement et ne peut couvrir plus établissements. Il vous faut donc une autre licence pour ce food truck. La petite licence restaurant vous permet de vendre de l'alcool en accompagnement d'un repas (qui peut être consommé sur place si vous mettez des tables à disposition) ou à emporter.
je précise qu'il s'agit des règles applicables en temps normal et vous rappelle qu'en ses périodes de Covid, il n'est pas possible de consommer sur place. Ni de vendre de l'alcool à emporter sans repas.

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