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Droit et réglementation en CHR
Pascale Carbillet


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Question posée sur la fiche pratique
Du bon usage de la licence restaurant

jean gramont     Lundi 17 mai 2021 14:30
Dégustation de vin dans un restaurant : a-t-on besoin d'une licence IV ?

Bonjour, je souhaiterais organiser des petites réunions d'amateurs de vin pour faire des dégustations au sein d'un restaurant. Ai-je besoin d'une licence 4 ?
Cordialement.Mr gramont.
Projet pizzeria/bar à vin.

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Pascale CARBILLET     Mardi 25 mai 2021 17:54

Les dégustations payantes, destinées (ou non) à promouvoir la vente de boissons alcoolisées à emporter sont systématiquement considérées comme des ventes de boissons alcoolisées nécessitant l'existence d'une licence de débits de boissons à consommer sur place. Pour la dégustation de vins, la licence III sera suffisante.
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