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Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter
la Rédaction de l'Hôtellerie-Restauration


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Question posée sur la fiche pratique
Pass sanitaire : ce qui vous attend (02/08/21 - Pascale Carbillet)

michaël picaud     Mercredi 21 juillet 2021 12:51
Jauge de 50 personnes : est-elle valable pour les CHR ?

BONJOUR,
la jauge des 50 personnes est'elle valalable pour les CHR ou pas?

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Pascale CARBILLET     Jeudi 22 juillet 2021 13:20

La jauge des 50 personnes personnes ne concernera pas les CHR. Quant le pass sanitaire entrera en vigueur pour les bars et restaurants cela sera pour tous sans jauge de 50 personnes. Ce qui veut dire que les petits établissements seront aussi concernés.
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jerome JEROME     Jeudi 22 juillet 2021 14:16

Bonjour,
Est ce que les hôtels de moins de 50 personnes sont concernés par le pass sanitaire ?
Pour la piscine et la salle de petits déjeuners ?
Merci

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Pascale CARBILLET     Vendredi 23 juillet 2021 10:38

Les hôtels ne sont pas et ne seront pas concernés pour leur activité hôtelière. Ils seront concernés pour leurs activités de restauration et de débit de boissons et ce sans l'application d'un seuil minimum, c'est-à-dire l'obligation du pass sanitaire s'appliquera à tous les clients qui veulent manger (y compris le petit déjeuner) ou boire dans votre établissement.
Le pass sanitaire pour les piscines, ne concerne que les piscines qui sont dans un espace clos et couvert et accueille plus de 50 personnes. Ce qui devrait permettre à de nombreuses piscines d'hôtel d'échapper à cette obligation.

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audrey FAIVRE     Lundi 26 juillet 2021 11:57

Bonjour Pascale
si je lis entre les lignes on pourrait également comprendre que le room service serait possible pour les clients sans pass sanitaire, à partir du moment où il n'occupe pas l'espace restauration ?
comme cet hiver donc....
qu'en pensez vous ?

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Pascale CARBILLET     Lundi 26 juillet 2021 16:26

je vous prie de bien vouloir trouver ci-dessous la réponse que j'ai fait à votre question à la suite d'un autre article :
le pass sanitaire concerne les lieux où sont exercés les activités de restauration commerciale ou de débit de boissons. Ce qui devrait vous permettre d'assurer le room service pour vos clients non titulaires d'un pass sanitaire. Je vous rappelle que le pass sanitaire concerne vos salles de restauration, petit déjeuner et bar ainsi que vos terrasses extérieures. Le projet de loi définitif relatif à la gestion de la crise sanitaire a rétabli l'obligation du pass sanitaire sur les terrasses. Donc vos clients sans pass sanitaire devraient pouvoir profiter de leur terrasse privative mais pas de la terrasse commune.

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