Salon

Hubert Jan (Umih 29) : "Nos inquiétudes se portent sur le remboursement des PGE"

Le président du syndicat finistérien, également à la tête de la branche restauration à l'échelon national, demande des reports d'échéance car les niveaux d'activité sont...

lundi 7 mars 2022

Jean Castex annonce la suspension du pass vaccinal et la fin du port du masque pour le 14 mars

C'est une mesure que beaucoup attendaient avec impatience. Invité au journal de 13 heures de TF1 le 3 mars, le Premier ministre, Jean Castex, a annoncé la fin du port du...

jeudi 3 mars 2022

Green Food Festival : la cuisine durable attire les jeunes

Dans le cadre de l'année de la gastronomie, le Campus des métiers et des qualifications d'excellence tourisme international hôtellerie région Sud a organisé le 28 février le...

jeudi 3 mars 2022

Gourmet Selection, les 25 et 26 septembre 2022 à Paris

Le salon Gourmet Selection accueille les producteurs, artisans de bouche, professionnel de la gastronomie et distributeurs de produits fins dans un environnement convivial et...

jeudi 3 mars 2022

Un centre d'excellence de la gastronomie et des métiers de bouche ouvrira bientôt près de Lyon

La région Auvergne-Rhône-Alpes a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie et des métiers de bouche afin de permettre aux professionnels français de...

mercredi 2 mars 2022

Retrouvez le magazine du 4 mars en ligne

La cuisine italienne toujours plébiscitée en France — Changer de PMS : une opération simplifiée grâce au Cloud — Les pourboires versés en 2022 et 2023 exonérés de charges...

mercredi 2 mars 2022

4e édition des 10 km des Étoiles le 20 mars à Paris

Paul Pécriaux, à la tête de l’agence événementielle Lemon Grass et organisateur des 10 km des Étoiles, propose de se retrouver en toute convivialité le 20 mars. La course,...

mercredi 2 mars 2022

Fin du port du masque obligatoire dans les bars et restaurants, édito du magazine du 4 mars 2022

Le ministère de la Santé l’avait annoncé, c’est désormais effectif. Un décret publié au Journal officiel du 26 février a fixé la fin du port du masque obligatoire dans les...

mardi 1 mars 2022

Agecotel fête sa 30e édition, du 27 au 30 mars à Nice

Le salon "à taille humaine" des professionnels des CHR et métiers de bouche revient au palais des expositions de Nice du 27 au 30 mars 2022. L'occasion de célébrer sa 30e,...

vendredi 25 février 2022

17e édition du salon du fromage et des produits laitiers

Du 27 février au 2 mars 2022, se déroulera la 17e édition du salon du fromage et des produits laitiers à Paris, porte de Versailles. Avec 250 exposants, 8 500 acheteurs en...

jeudi 24 février 2022

Le salon Égast est de retour

Prévue en 2020, puis plusieurs fois reportée en raison de la situation sanitaire, la 18e édition du salon se tiendra du 27 février au 2 mars au parc des expositions de...

mercredi 23 février 2022

FoodInSud 2022 : près de 1 000 rendez-vous d'affaires enregistrés

Pour sa 5e édition, FoodIndSud, le salon marseillais dédié aux professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration du Sud, a accueilli, entre le 23 et le 25 janvier, près...

mercredi 23 février 2022

L'Umih Hauts de France se mobilise pour pallier les difficultés de son secteur

Face aux difficultés de recrutement et aux départs à la retraite massifs prochains qui toucheront la filière du tourisme dans les Hauts-de-France, l'Umih régionale se...

mardi 22 février 2022

En Ukraine, le plus célèbre cuisinier français refuse de quitter le pays 

Installé depuis 20 ans en Ukraine et habitué aux crises, le Français Stéphane Vaittinadane observe avec une certaine fatalité la tension monter avec le voisin russe. Si le...

lundi 21 février 2022

Service Compris s'installe à Lyon

Ludovic Mey, le chef étoilé des Apothicaires, va piloter à Lyon ce programme d'accélération de start-up dont la mission est d'accompagner les futurs entrepreneurs dans leur...

lundi 21 février 2022

Jean-Baptiste Lemoyne se félicite de la réouverture des discothèques

Le secrétaire d’Etat au tourisme, Jean-Baptiste Lemoyne était présent ce mercredi 16 février à la Bellevilloise, établissement de nuit dans le 20 arrondissement de Paris au...

jeudi 17 février 2022

PGE : les acteurs du tourisme demandent d'étaler le remboursement sur dix ans

Réunie à Paris le 17 février autour du président de l'Umih, la Confédération des acteurs du tourisme a parlé d'une seule voix. Ses membres souhaitent que le remboursement des...

jeudi 17 février 2022

Bike to Care : les viticulteurs bourguignons solidaires de la restauration

Les 9 et 10 mai prochains en Bourgogne, un challenge cycliste réunissant vignerons, sommeliers, chefs et fournisseurs, français et étrangers, est organisé pour récolter des...

jeudi 17 février 2022

La 12e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel est lancée

Pour cette nouvelle édition 2022, ce sera Emmanuel Renaut qui présidera l'épreuve cuisine et Sébastien Vauxion qui présidera l'épreuve pâtisserie. La finale aura lieu le 14...

jeudi 17 février 2022

Philippe Faure-Brac lance la prochaine édition du concours du meilleur sommelier du monde

Lauréat du concours en 1992, le président de l'Union de la sommellerie française a profité du salon Wine Paris & Vinexpo Paris pour dévoiler le déroulé de la prochaine...

mardi 15 février 2022

Le groupe hôtelier ValueState s'engage dans le dispositif Abri d'Urgence pour les femmes victimes de violences

Porté par la Fondation des femmes et la Fédération nationale solidarité femmes (FNSF), et accompagné par Make.org Foundation, le dispositif Abri d’urgence propose, depuis le...

mardi 15 février 2022

Des mesures sanitaires allégées, à condition d'avoir un pass vaccinal valide, édito du journal du 18 février 2022

Avec la mise en œuvre du pass vaccinal, le Gouvernement a prévu un allègement des mesures sanitaires. Depuis le 2 février, le port du masque n’est plus obligatoire en...

mardi 15 février 2022

5e trophée Frédéric Delair : huit duos en lice pour une finale en avril

Soutenu par l’Éducation nationale, orchestré par la Tour d’Argent et parrainé cette année par le comédien François-Xavier Demaison, ce concours vise à valoriser les métiers...

lundi 14 février 2022

Nomination : Régis Cheze nouveau directeur du Novotel Beaune

Après trente années passées à la direction du Novotel Beaune dont il a assuré l'ouverture, l'alsacien Fabien Conrath passe la main à Régis Cheze, 56 ans désormais à la tête...

vendredi 11 février 2022

Le GNI salue l'annonce par le gouvernement d'une aide supplémentaire pour les foires et salons

Pour inciter les PME à participer aux foires et salons de plus de 500 exposants, elles pourront bénéficier d'une aide égale à 50% des dépenses de location de surface...

jeudi 10 février 2022