Solenn Denigot, étudiante au lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire, a remporté le 24e trophée CDRE, dont la finale s’est déroulée les 19 et 20 mars derniers à l’Institut Lyfe d’Écully. Christina Truong (lycée et Greta-CFA Campus Rabelais, Lyon Dardilly) occupe la deuxième place du podium, suivie par Lou Corda (lycée régional hôtelier Jean-Paul Passedat, Marseille) à la troisième position.
Le concours organisé par le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France s’adresse aux étudiants inscrits en BTS, licence ou cursus équivalent, et âgés de moins de 23 ans. Pendant deux jours, les finalistes ont été évalués à travers huit épreuves, et devaient se projeter dans le rôle de directeur ou directrice événementiel·le au sein d’un groupe international, avec pour mission de concevoir une offre de restauration et une expérience événementielle complète dans un lieu d’exception. Deux nouveautés figuraient au programme des épreuves cette année : un atelier collectif pour tester la cohésion d’équipe, ainsi qu’une épreuve mettant l’accent sur la compatibilité entre handicap et performance, où le recrutement d’un sommelier non-voyant prenait tout son sens, au point de devenir la signature d’un établissement et un projet fédérateur pour l’équipe. Cette édition était portée par l’engagement de Chanael Lenoir, directrice générale de Dans le Noir ? International, marraine de l’événement, accompagnée de l’un de ses collaborateurs non-voyant, David Dortu, aux côtés de Freddy Zerbib, Président de Speak You Community, co-parrain du trophée.
Parmi les nombreux lots attribués, Solenn Denigot a remporté un visa pour une année d’études aux États-Unis, offert par HRC International, lui ouvrant ainsi de nouvelles perspectives à l’international.
Se sont classés quatrièmes ex-aequo : Aurélie Guignot (lycée d’Hôtellerie et de Tourisme, Guyancourt), Camille Chappes (Luxury Hotelschool Paris), Jade Doizon (Ferrandi Paris), Jeanne Loth-Evano (Centre de Management Hôtelier International, Nice), Mathilde Figuin (Lycée Rainier III, Monaco), Nora Blais (Ferrandi Paris - Campus de Rennes), Paul Uetz (IAE Ecole universitaire de management, Chambéry).
Publié par Roselyne DOUILLET
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