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Vendredi 6 février 2026 : Le récap'info du 2 au 6 février 2026

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Le récap'info du 2 au 6 février 2026
Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! [+] Lire l'article

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L’éthylotest obligatoire dans les débits de boissons doit-il être gratuit ?
L'éthylotest obligatoire dans les établissements de nuit doit-il être gratuit ou peut-on le faire payer ? Si oui, y-a-t-il un prix fixé ou conseillé ? Peut-on exiger qu'il soit utilisé dans... [+] Lire l'article

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"IA et hôtellerie : en France, la dernière ligne droite se joue dans l’équilibre"
Dans une tribune à L'Hôtellerie Restauration, Mak Abdelkafi, Senior Director Sales de Mews, plateforme de gestion hôtelière, estime que, même si les technologies d’intelligence artificielle prennent... [+] Lire l'article

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Nicolas Dubort nommé directeur général du Royal Monceau-Raffles Paris
Le Royal Monceau-Raffles Paris annonce la nomination de Nicolas Dubort au poste de directeur général à compter du 5 janvier. Après vingt-cinq ans passés à... [+] Lire l'article

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3 questions à Thomas Gheerbrant, directeur général de Nicexpo (Salon Agecotel)
Nouveau directeur général de Nicexpo, Thomas Gheerbrant revient sur la 32e édition d’Agecotel qui s’est tenue à Nice du 1er au 3 février dernier. [+] Lire l'article

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Forstyle Hotels Collection annonce l’acquisition de l’hôtel Roz Marine à Perros-Guirec
Le groupe breton Forstyle Hotels Collection poursuit son développement sur le littoral avec l’acquisition du Roz Marine Hôtel Thalasso & Spa, à Perros-Guirec, dont il... [+] Lire l'article

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RockyPop s’ouvre à la franchise et vend son établissement de Chamonix-Les Houches
Dix ans après sa création, l’enseigne RockyPop franchit une nouvelle étape de son développement et s’ouvre à la franchise. Fondée par Romain... [+] Lire l'article

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Comment renforcer sa marge brute ?
La marge émane de deux éléments distincts qui engagent les capacités de l’exploitant et de son équipe : générer du chiffre d’affaires et bien gérer les achats de production. [+] Lire l'article

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Portes ouvertes à l’EPMT le 7 février
L’École de Paris des métiers de la table (EPMT) ouvre son campus parisien au public le samedi 7 février 2026 de 9 heures à 17 heures. Les visiteurs pourront... [+] Lire l'article

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