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Mercredi 4 février 2026 : Enquête recruter & fidéliser (5/6) : La mobilité, oui, mais pas à n’importe quel prix

Article à la UNE

Enquête recruter & fidéliser (5/6) : La mobilité, oui, mais pas à n’importe quel prix
Seul un tiers des répondants recherchent un emploi plutôt près de leur domicile. Pour un autre tiers, la localisation n'a pas d'importance. Mais certaines "zones" semblent moins attirantes que... [+] Lire l'article

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Soleia : le choix d'un jus de fruit gourmand

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Nicolas Fontaine et Logan Thouillez s’installent à Nîmes
Les deux disciples de Pierre Gagnaire ouvrent Poésie, courant février, à Nîmes. “Je suis revenu dans ma ville natale pour travailler au Duende, à... [+] Lire l'article

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Hôtel Maison Monceau, entre hôtel particulier et maison de famille
À deux pas du parc Monceau à Paris (XVIIe), l’hôtel Maison Monceau a ouvert ses portes dans un ancien hôtel particulier réinterprété comme une... [+] Lire l'article

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Mise en garde contre l’utilisation abusive des auto entrepreneurs
A l’occasion de la dernière CPPNI (Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation), les représentants de la branche des CHR, dont fait partie le GHR (Groupement des Hôtelleries &... [+] Lire l'article

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Hervé Capdeville et Arthur Rousseau nommés codirecteurs du pôle assistance à maîtrise d’ouvrage d’In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie
Le cabinet spécialisé en conseil immobilier hôtelier In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie anonncent les nominations d’Hervé Capdeville et Arthur... [+] Lire l'article

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Les bonnes pratiques d'hygiène
Les bonnes pratiques d’hygiène constituent le socle du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS), ensemble de documents propres à chaque établissement, et comprenant également les procédures fondées sur la... [+] Lire l'article

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Accor lance son application ALL Accor sur ChatGPT
L’intelligence artificielle prendra dans les années à venir une place exponentielle dans l’univers du voyage, et Accor l’a bien compris. Le groupe hôtelier... [+] Lire l'article

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À lire : Saucer n’est pas tremper, de Simon Auscher
Après Twist, paru en 2023, “un livre de recettes pour ceux qui n’aiment pas les suivre”, Simon Auscher poursuit son exploration sans complexe de la cuisine, avec cette... [+] Lire l'article

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L'évaluation forfaitaire du repas est possible pour certains dirigeants
Depuis le 1er janvier 2020 certains dirigeants d’entreprise peuvent bénéficier de l’évaluation forfaitaire pour leur repas pris dans leur établissement. [+] Lire l'article

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Les étapes à respecter pour faire le lit
Trois techniques existent - au pied, à la tête, sur le côté - et permettent de faire moitié moins de pas, de gagner du temps et d’éviter la fatigue. [+] Lire l'article

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Château de la Gaude : Matthieu Derible succède à Matthieu Dupuis-Baumal
Matthieu Derible reprend les manettes du restaurant Le Art, auréolé d’une étoile Michelin depuis 2020, six mois après son ouverture. Le chef normand, présent... [+] Lire l'article

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L’Urssaf en soutien des employeurs et travailleurs indépendants touchés par les crues et inondations en Bretagne
Suite à la tempête Ingrid et aux fortes pluies ayant touché la Bretagne à partir du 22 janvier 2026, le réseau des Urssaf a annoncé le 26 janvier 2026, sur son site internet, l’activation de mesures... [+] Lire l'article

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Comment réussir ses choux ?
1. Pourquoi on rate une pâte à choux ? Avant de s’intéresser à comment on réussit une pâte à choux, interrogeons-nous sur les raisons qui font... [+] Lire l'article

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Vous devez justifier du temps de travail de vos salariés
Dans la profession des CHR, les salariés ont souvent des horaires individualisés, ne travaillant pas selon les mêmes horaires. Le chef d'entreprise doit obligatoirement enregistrer sur un registre ou... [+] Lire l'article

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Cookie maison : la recette réussie d'Emilie and the Cool Kids
L’enseigne a bâti son succès sur un coffee shop convivial, reposant sur du fait maison intégral et une identité forte. Avec un développement en franchise maîtrisé, elle compte aujourd’hui 30 points... [+] Lire l'article

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Les « Restaurants éphémères » : une initiative innovante pour le recrutement dans la restauration
Dans le cadre de la Semaine des métiers du tourisme 2026 et pour la troisième année consécutive, l’opération « Restaurants éphémères » confirme son succès et s’impose comme un rendez-vous... [+] Lire l'article

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Naissance de Smile Hospitality Alliance, nouvelle alliance d’hébergeurs indépendants
Une nouvelle identité et un collectif élargi : l’alliance d’hôteliers CHCC, composée des réseaux Contact Hôtels et Charme &... [+] Lire l'article

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