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Article à la UNE

Retrouvez le journal de février en ligne
Menu anti-crise : faut-il céder à la tentation ? • Les ouvertures d'hôtels les plus attendues en 2026 • Quand la mobilité géographique séduit les... [+] Lire l'article

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France Boissons : petites pépites, vins d'exceptions

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Snack Show : deux jours pour comprendre et décider dans le snacking
Rendez-vous des professionnels du snacking, le Snack Show 2026 se tiendra les 1er et 2 avril à Paris Porte de Versailles, une édition axée sur les tendances, innovations et solutions concrètes du... [+] Lire l'article

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Smic des apprentis au 1er janvier 2026
Taux du smic : 12,02 € Taux du minimum conventionnel : 12,00 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,25 €, soit la valeur d’un repas [+] Lire l'article

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Aya Hanova nommée directrice des opérations du groupe Evok
Evok Collection annonce la nomination d’Aya Hanova en tant que directrice des opérations (Chief Operating Officer). Elle supervisera l’ensemble des opérations du groupe, la... [+] Lire l'article

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10 finalistes pour le 24e Trophée du CDRE France
Le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE France) a annoncé la liste des 10 candidats pour la finale de la 24e édition de son trophée, qui se... [+] Lire l'article

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Zoom : Ecofill, l’élégance responsable au service de l’hospitalité
Face aux nouvelles attentes des clients et aux exigences réglementaires croissantes, le secteur de l’hôtellerie-restauration se réinvente. Avec Ecofill, le Groupe GM propose une réponse à la fois... [+] Lire l'article

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Neuf prix récompensent les finalistes de la 3e édition du concours Cap’Handicook
Neuf prix ont été remis lors de la finale du concours Cap’Handicook qui s’est tenue au ministère de la Santé, à Paris le 26 janvier dernier.... [+] Lire l'article

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Indemnisation du tuteur ou maître d'apprentissage
Le maître d'apprentissage bénéficie d'une prime pour le suivi des apprentis. [+] Lire l'article

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Comment calculer la RGDU 2026
Depuis le 1er janvier 2026, la réduction générale de cotisations et la réduction du taux des cotisations maladie et famille sont fusionnées au sein d’une nouvelle réduction générale dégressive unique... [+] Lire l'article

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19 février 2026
N°3853

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Un premier Café Lacoste à Paris
Il a ouvert ses portes le 5 février 2026 à deux pas des Champs Élysées. Le premier Café Lacoste propose une sélection de douceurs salées et sucrées, à savourer sur place ou à emporter. Le tout dans... [+] Lire l'article

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Hôtellerie française : une année 2025 stable mais un avenir incertain pour 2026
Malgré un RevPAR en hausse de 2 %, le bilan de l'hôtellerie française masque de fortes disparités : Paris et la Côte d'Azur tirent leur épingle du jeu grâce au haut de gamme, tandis que... [+] Lire l'article

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Knorr® Professional s’appuie sur deux MOF pour son Fonds Brun lié et son Jus de Veau lié
[Communiqué] Knorr® Professional (Unilever Food Solutions) poursuit son évolution pour répondre aux exigences des chefs. La marque s’appuie sur le savoir-faire de deux... [+] Lire l'article

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Auto entrepreneur : l’Umih réaffirme sa position ferme sur le recours abusif aux travailleurs indépendants
Le ministère du Travail lance une campagne nationale de contrôle sur le recours abusif aux travailleurs indépendants, pilotée par les URACTI (Unités régionales d’appui et de contrôle du travail... [+] Lire l'article

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Portes ouvertes au Campus de la gastronomie durable Belliard
Le Campus de la gastronomie durable Belliard (Paris, XVIIIe) organise une journée portes ouvertes le samedi 14 février, de 9 heures à 12 h 30. Au menu, une présentation... [+] Lire l'article

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Louvre Hotels Group : le réveil de la “belle endormie”
Campanile, Kyriad, Première Classe… les marques historiques du groupe hôtelier poursuivent leur mue, portées par un ambitieux plan stratégique à cinq ans lancé en 2024 par son actionnaire chinois Jin... [+] Lire l'article

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