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Mardi 7 juillet 2026 : Récap'Info du magazine du 7 juillet

Récap'Info du magazine du 7 juillet
> Stéphan Pey élu président de l’Association française des Maîtres restaurateurs, le chef de La Feria, à Gujan-Mestras, succède à Alain Fontaine, qui a occupé ce poste pendant sept ans. (voir... [+] Lire l'article

Tout savoir sur la déclaration préalable à l'embauche (DPAE)
Avant de procéder à leur embauche, l’employeur doit déclarer chacun de ses salariés aux organismes de protection sociale. Le non-respect de cette obligation peut être considéré comme du travail... [+] Lire l'article

Pour une méthode HACCP de la gestion, étape 3 : le contrôle
En hygiène, la procédure HACCP permet d’identifier ses points critiques et d’y remédier. Pourquoi ne pas l’adapter pour la gestion de son restaurant en suivant la méthode PDCA (plan, do, check, act)... [+] Lire l'article

Durée minimale d’un temps partiel
Est ce qu’il y a une durée minimale conventionnelle pour un contrat à temps partiel dans les CHR ? est-il possible d’engager un salarié en CDI pour une durée de 10 heures par semaine ? [+] Lire l'article

Disparition de Bertrand Grébaut, chef du restaurant étoilé parisien Septime
L'ami et l'associé de Bertrand Grébaut, Théo Pourriat, a annoncé sa disparition sur le compte Instagram du restaurant le samedi 4 juillet. Bertrand Grébaut avait obtenu une étoile Michelin en 2014. À... [+] Lire l'article

Un hôtel 5 étoiles annoncé place de la Comédie à Metz
Le groupe Heinz immobilier & hôtellerie annonce la création d’un hôtel 5 étoiles à Metz, dans d’anciens bâtiments municipaux situés place de la Comédie, dans le centre-ville. Le groupe a signé un... [+] Lire l'article

Quelle est la différence entre un contrat extra et un temps partiel ?
Il s'agit de deux contrats de travail différents, celui d'extra étant l'une des formes du contrat à durée déterminée (CDD). Mais en pratique, on constate que les employeurs commettent trop souvent... [+] Lire l'article

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07 juillet 2026
N°3858

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