Etats-Unis

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Chefs Feed, une appli pour savoir où sortent les chefs

Chefs Feed, l'application qui partage les bons plans des chefs

Le postulat de cette application gratuite, qui recense les plats et restaurants favoris des chefs : les meilleurs critiques gastronomiques sont les chefs eux-mêmes.

mercredi 22 février 2012

Deux ans et demi de prison pour piratage informatique et chantage

Deux ans et demi de prison pour avoir piraté et fait chanter Marriott International

Un hongrois de 36 ans vient d'être condamné à deux ans et demi de prison par un tribunal américain après avoir violé le système internet de Marriott et menacé de divulguer...

jeudi 16 février 2012

Frédéric Lefebvre rencontre les chefs français

Frédéric Lefebvre : "New York vibrera pour la Fête de la Gastronomie"

Six mois après avoir lancé la marque "Rendez-vous en France" à New York, le secrétaire d'État au Tourisme a réuni les chefs français de Big Apple pour y évoquer le lancement...

lundi 13 février 2012

Dans les hotels de New York: "panic button" pour les femmes de chambres

Après des mois de négociations avec les syndicats, la plupart des grands hôtels de New York viennent ainsi d'accepter de doter leurs femmes de chambre d'un dispositif...

lundi 13 février 2012

Recette de chef à chef : Ceviche elegance

Une recette de Gaston Acurio, La Mar Cebicheria, à New York (États-Unis)

mardi 7 février 2012

Ouverture du St Regis Bal Harbour Resort & Residences

Starwood Hotels & Resorts Worldwide vient d'annoncer l'ouverture du St Regis Bal Harbour Resort & Residences dans le compté de Miami-Dade. Composé de 3 tours de 27 étages, il...

lundi 30 janvier 2012

Amérique : le culte du sandwich

Réinventé par les grands chefs, garni avec des ingrédients de qualité, cet encas du midi est devenu un plat à part entière outre-Atlantique. Il faut s'armer de patience pour...

mercredi 25 janvier 2012

Après Los Angeles, les robots prennent le pouvoir à San Francisco

Créer son propre sushi et en confier la réalisation à un robot pour un prix modique, c'est ce que propose l'enseigne californienne U-Sushi.

mercredi 18 janvier 2012

Le dessert préféré des Américains pendant les fêtes

La pumpkin pie, indémodable tarte à la citrouille, par Laurent Tourondel

Une recette de Laurent Tourondel, BLT American Brasserie, à Chicago, États-Unis.

mardi 17 janvier 2012

Ian Schrager invente l'Apple de l'hôtellerie

Le fondateur du concept de boutique-hôtels révolutionne une nouvelle fois l'hôtellerie en créant la marque Public. Il s'est associé pour l'occasion au chef triplement étoilé...

lundi 9 janvier 2012

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