Etats-Unis

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Wyndham Hotel Group ouvre un 3e hôtel à New-York

Après Wyndham Garden Manhattan Chelsea West et Wyndham Long Island City Manhattan, Wynham Hotel Group vient d'annoncer l'ouverture de son troisième hôtel à New-York et le...

mercredi 28 novembre 2012

Richard Rosendale et son commis Corey Siegel.

Richard Rosendale remporte le Bocuse d'or USA

Après 5h30 de compétition intense, Richard Rosendale, chef executif du resort The Greenbrier à White Sulphur Springs (West Virginia) a remporté le Bocuse d'Or USA, organisé...

mardi 27 novembre 2012

Finale américaine du Bocuse d'Or à New-York le 29 janvier

La finale américaine du Bocuse d'Or va se dérouler le 29 janvier à New-York au Culinary Institude of América. Elle est présidée par les chefs Daniel Boulud, Jérome Bocuse et...

mardi 27 novembre 2012

Le bouchon moderne 'Lyon', un des quelques établissements ouverts pour Thanksgiving.

La dinde traditionnelle au menu de Thanksgiving

Chaque année aux États-Unis, les restaurateurs proposent des menus spéciaux qui la mettent à l'honneur. Véritable tradition depuis les pères fondateurs, elle est, comme pour...

lundi 26 novembre 2012

L'équipe de Maison Kayser New-York: Yann Ledoux, Lou Ramirez, Louis-Jean Egasse et Nicolas...

Succès immédiat pour la maison Kayser de New York

Ouvert depuis l'été dernier à Manhattan (New York), l'établissement d'Éric Kayser aux États-Unis rencontre un succès retentissant. La maison a dû s'adapter afin de proposer...

mercredi 21 novembre 2012

Les restaurateurs favorisent les menus enfant équilibrés aux États-Unis

Près de 30 000 restaurants s'associent au programme 'Kids Live Well' mis en place par l'Association nationale des restaurateurs américains pour une meilleure alimentation des...

mardi 20 novembre 2012

L'hôtel SpringHill Suites de Corona ouvre en décembre

Marriott vient d'annoncer l'ouverture du SpringHill Suites à Corona New-York pour décembre 2012. Détenu par HBC Corona et dirigé par Urgo Hotels of Bethesda, l'hôtel de 173...

lundi 19 novembre 2012

A 37 ans Florian Hugo, auteur des contemplations gourmandes, explore de nouvelles saveurs.

À Broadway, Florian Hugo marie le vin et le chocolat

Mardi 30 octobre aura lieu la première Contemplation gourmande, un événement d'association de saveurs organisé par la Brasserie Cognac de Monsieur Ballon.

lundi 19 novembre 2012

Le sofitel de Chicago achevé en 2002 est désormais la propriété du Fonds d'investissements...

Le fonds d'investissement Blackstone s'empare du Sofitel de Chicago

L'immeuble construit en 2002 par l'architecte français Jean-Paul Viguier, passe désormais sous le contrôle du fonds d'investissement Blackstone déjà propriétaire du groupe...

jeudi 15 novembre 2012

Michelin Chicago 2013 : 2 restaurants décrochent 2 étoiles

Cette nouvelle mouture confirme le dynamisme culinaire de Chicago. Dans l'édition 2013, Alinea, couronné en 2012, conserve ses trois étoiles et le L2O et le Graham Elliot...

mercredi 14 novembre 2012

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