Alpes Maritimes

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Jacques Maximin, président du jury du concours Roger Vergé.

Les Etoiles de Mougins reportées en juin 2021

La 14ème édition des Etoiles de Mougins qui devait se tenir les 13 et 14 juin prochains est reportée en juin 2021, compte-tenu des conséquences de l'épidémie de Coronavirus.

lundi 30 mars 2020

#Coronavirus : L'AICR se mobilise et pense à l'après

L’AICR Côte d’Azur, amicale des chefs de réception et sous-directeur hôtel, lance une chaîne de solidarité pour tous les soignants des hôpitaux de la région Côte d'Azur, qui...

mardi 24 mars 2020

Continuité pédagogique dans les écoles hôtelières : les mesures prises par le lycée Paul Augier

Denis Ferault, proviseur donne quelques informations sur la mise en place de la continuité pédagogique au sein du lycée, GRETA et CFA Paul Augier où tout le monde est très...

lundi 23 mars 2020

Le télétravail à la Faculté des Métiers de Cannes

Coronavirus : les solutions de télétravail de la Faculté des Métiers de Cannes

Afin d’assurer la continuité pédagogique dans cette période de confinement général, la Faculté des Métiers de Cannes a mis en place une solution de télétravail pour tous les...

mercredi 18 mars 2020

Les qualifiés pour la finale nationale du Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo se...

Le Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo 2020 bat son plein

Créé il y a 26 ans, ce concours est aujourd'hui un véritable tremplin pour les nouveaux métiers du café.

mercredi 11 mars 2020

Emmanuel Fournis mobilise les jeunes et les professionnels chaque année autour du concours des arts...

Les Etoiles de Mougins : Concours des arts de la table

Organisé dans le cadre de la 14ème édition du Festival International de la Gastronomie, le Concours des arts de la table 2020 aura lieu le samedi 13 juin à partir de 11 h 30...

mercredi 11 mars 2020

Les Etoiles de Mougins 2020 : concours Jeune Pâtissier promotion Guy Krenzer

Guy Krenzer, MOF 1988 et 1996, directeur de la Création et chef exécutif de la Maison Lenôtre, présidera le jury du concours Jeune Pâtissier, organisé le samedi 13 juin 2020,...

mercredi 4 mars 2020

L'équipe du Paperplane à Nice qui a annoncé sur Instagram sa fermeture pour une durée indéterminée.

Coronavirus : fermer son restaurant pour protéger ses salariés et ses clients

Hier, Laura Bensoussan et Sébastien Lacour ont annoncé leur décision de fermer leur restaurant Paperplane à Nice suivant le principe de précaution. La réponse de l'Union...

jeudi 27 février 2020

Coronavirus : comment réagit la profession à Menton

La ville française proche de Vintimille est-elle inquiète ?

mercredi 26 février 2020

Capture d'écran du post du restaurant Paperplane sur Instagram.

Coronavirus : un restaurateur niçois ferme préventivement son établissement

Les gérants du restaurant de cuisine vegan Paperplane (Nice), Laura Bensoussan et Sébastien Lacour, viennent de poster sur les réseaux sociaux un message indiquant que...