Annoncé l’an passé, le label Quality Meat from Britain capitalise sur les atouts distinctifs des viandes bovines et ovines d’Outre-Manche, et particulièrement leur saveur et leur goût. Ces qualités reflètent les engagements forts du secteur agricole britannique en matière de bien-être animal et de respect de l’environnement.
Bénéfices du plan « Net Zero » sur les élevages du Royaume-Uni
Dans le cadre du Net Zero Growth Plan, le Royaume-Uni s’est engagé à créer une économie à zéro émission nette d’ici 2050, avec un focus fort sur la décarbonation des émissions agricoles. Grâce à une meilleure gestion des élevages, l’utilisation plus efficace des engrais et les améliorations techniques dans les exploitations, les émissions agricoles britanniques ont déjà diminué de 12 % entre 1990 et 2022, et 58 % des agriculteurs anglais déclarent aujourd'hui prendre en compte les émissions de gaz à effet de serre dans leurs décisions de gestion.
AHDB souhaite justement valoriser les initiatives et les pratiques des éleveurs et éleveuses britanniques, pour qui la production d’une alimentation de qualité doit se conjuguer avec durabilité et respect des ressources locales.
Pâturages, alimentation en herbes et engrais naturels
De nombreuses terres agricoles du Royaume-Uni, non adaptées à la culture de denrées alimentaires, sont utilisées pour le pâturage des bovins et des ovins. Tandis qu’elles représentent des aliments nutritifs et de bonne qualité pour l’élevage, ces terres conservent leurs atouts pour la faune sauvage et préservent la diversité naturelle.
Dans les exploitations, la méthode agricole consistant à utiliser les vaches et les moutons pour paître l’herbe des cultures permet de réduire la dépendance aux engrais et pesticides artificiels. Leurs excréments fournissent un engrais naturel qui augmente le carbone organique du sol. Depuis son pic de 1987, l'utilisation d’engrais azotés au Royaume-Uni a diminué d'environ 40 %.
Préservations des ressources naturelles
En Grande-Bretagne, l'eau de pluie représente environ 90 % de l'eau nécessaire à la production de viande rouge. Ainsi, seule une faible quantité d'eau du réseau est nécessaire pour produire du bœuf et de l'agneau britanniques.
Le soja est une source d’alimentation animale critiquée pour son effet d’augmentation de la déforestation. Au Royaume-Uni, le soja ne représente que 4 % de l’alimentation des bovins.
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