Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration


 
 
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Cuisine
Chef de cuisine / Chef de production en restauration collective / Chef gérant
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) / Chef de partie / Demi-chef de partie
Cuisinier / Commis de cuisine (aide cuisinier) / Ecailler / Pizzaïolo / Crêpier
Chef Pâtissier / Pâtissier / Commis Pâtissier / Boulanger
Chef plongeur (Steward) / Plongeur
Salle / Bar / Café
Responsable de salle / Maître d'hôtel / Assistant Maître d'hôtel
Chef Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier / Caviste
Chef de rang / Demi-chef de rang / Serveur
Commis de salle / Runner
Hôtesse d'accueil
Chef d'équipe en restauration collective / Chef d'équipe en restauration rapide
Employé de restauration collective / Equipier en restauration rapide
Chef barman / Barman / Commis de bar
Garçon de café - Limonadier
Caissier
Réception / Concierge / Réservation
Chef de réception / Assistant chef de réception
Réceptionniste
Veilleur de nuit / Night Auditor
Chef Concierge / Concierge
Voiturier / Portier / Bagagiste / Chasseur / Groom
Responsable réservation / Agent de réservation
Etages / Service chambres
Gouvernante Générale / Gouvernante / Assistante Gouvernante
1ère Femme de chambre / Femme de chambre
Equipier d'étage / Femme de ménage
Chef Lingère / Lingère
Responsable room service / Employé room service
Vente à emporter / Snack / Traiteur
Vendeur / Vendeur - Préparateur
Livreur
Séminaires / Banquets
Responsable séminaires & banquets / Coordinateur séminaires & banquets
Maintenance
Chef de maintenance - Chef d'entretien / Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance
Bien-être & loisirs
Responsable SPA / Employé SPA
Masseur - Kinésithérapeute
Esthéticien / Coiffeur
Animateur - Accompagnateur
Plagiste - Maître nageur
Direction
Directeur de restaurant / Adjoint de direction de restaurant / Directeur de la restauration (F&B Manager)
Directeur d'hôtel / Adjoint de direction d'hôtel / Responsable ou Directeur d'hébergement
Directeur bar-brasserie
Directeur d'un restaurant rapide / Adjoint de direction en restauration rapide
Gérant en restauration collective / Assistant gérant en restauration collective
Chef de secteur (Chef d'exploitation)
Formation / Conseil
Professeur - Formateur
Conseiller culinaire
Commercial / Marketing
Commercial / Attaché commercial / Technico-commercial / Responsable commercial / Responsable Marketing
Revenue Management
Revenue manager (Yield manager)
Economat / Gestion / Comptabilité
Responsable économat / Econome / Magasinier / Contrôleur de gestion / Comptable
Secrétariat / Ressources humaines
Secrétaire / Ressources Humaines
Région : Pour : International et Outre-mer
Type de contrat :
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  08/02/2012   01 - Ain 
La Villa du Lac, Hôtel *** 90 chambres, Résidence Hôtelière 100 appartements, SPA et restaurant avec une forte capacité séminaire près de Genève à Divonne les Bains (france) (01) recrute: (h/f)

Un/une Réceptionniste

Fonctions :
Accueillir et informer les clients sur les conditions de leur séjour
Traiter les appels téléphoniques et correspondances diverses
Check-in, Check-out
Prendre les réservations
Orienter les clients sur les prestations de l’établissement
Commercialiser des produits de l’hôtel
Promouvoir l’image de l’hôtel

Profil recherché :
Formation Tourisme, Hôtellerie
Première expérience à un poste similaire (stages compris)
Anglais exigé, une 2ème langue souhaitée
Excellente présentation, dynamisme, réactivité, adaptabilité, relationnel client

Un/une Maître d'hôtel

Fonctions :
Organiser et participer à la préparation de la salle de restaurant ou salons (individuels, banquets et séminaires)
Coordonner le service de table et y participer
Accueillir les clients et assurer un relationnel personnalisé
Participer à la gestion de l’équipe

Profil recherché :
Formation école hôtelière
Expérience réussie de 2 ans dans la restauration
La maîtrise de l’anglais est un plus
Excellente présentation, relationnel client, qualités managériales, adaptabilité, réactivité, automatisme du regard hôtelier (qualité de la prestation)


Un/une Barman

• Formation ou expérience ou stage requis
• CAP en hôtellerie et/ou expérience de barman
• Connaître les différentes boissons, leur particularité, leur composition, leur conditionnement et leur stockage
• Maîtriser des différentes techniques du métier
• Esprit commercial

Fonction:
• Accueillir et conseiller le client
• Servir rapidement
• Écouter les attentes des clients, respecter le rythme
• Présenter les produits et suciter la vente
• Préparer les principales boissons (dont cocktail) et faire le service
• Mettre en place les installations, les équipements et la salle du bar
• Créer une ambiance
• Facturer et encaisser les consommations

Tous ces postes sont en CDI ou CDD 39heures avec possibilité de logement (à convenir) selon le poste.

Merci d'envoyer votre candidature à bgras@lavilladulac.com pour les poste en restauration et à odesplanques@lavilladulac.com pour le poste en réception
www.lavilladulac.com
Groupe Vacances Bleues
No.155W0804

  08/02/2012   83 - Var 
Hôtel Restaurant de charme, 3***, Côte Varoise recherche pour la saison 11 avril à fin octobre, personnel h/f qualifié, minimum 2 ans d'expérience: CHEF DE PARTIE, PATISSIER, MAITRE D'HOTEL, ASSISTANT MAITRE D'HOTEL, CHEF DE RANG, RECEPTIONNISTE (anglais, allemand ou italien). Possibilité logement. Envoyer CV complet, photo: HOTEL PROVENCAL, 83400 GIENS- HYERES. Fax: 04.98.04.54.50. Mail: leprovencal@wanadoo.fr
No.156G4844

  08/02/2012   75 - Paris 
URGENT, Recherche RECEPTIONNISTE (H/F), avec Expérience, pour remplacement plusieurs mois. Envoyer CV par Email: contact@hotel-nordetchampagne.com ou Fax 01.48.00.95.41, ou contacter: 01.42.46.56.42, de 8h à midi.
No.153J8700

  08/02/2012    
HACIENDA NA XAMENA
Hotel Restaurant, Spa 5 étoiles
Ibiza, España
www.hotelhacienda-ibiza.com
recrute h/f saison été entrée fin avril 2012
1 receptionniste,
chef de rang, serveur
chef de partie, commis de cuisine
1 caissier
esthéticien masseur
1 hotesse d'accueil
Espagnol et anglais courants
Envoyer CV, photo et références
job@hotelhacienda-ibiza.com
No.303W0762

  08/02/2012   75 - Paris 
Hôtel 4* 49 chambres Champ-Elysées, recherche RECEPTIONNISTE confirmé(e), anglais + portugais ou espagnol exigé. 3 shifts matin, 3 shifts soir, 3 repos. Contact Cécile FERNANDES: cecile@hotel-west-end.com
No.153G4833

  08/02/2012   85 - Vendée 
«LES HOTELS PARTICULIERS» recherchent pour la saison à l’Hôtel Punta Lara, Noirmoutier, H/F: EQUIPE SALLE, CUISINE et RECEPTION. Envoyer CV, photo, lettre de motivation, prétentions de salaire: Abbaye de Villeneuve, M. PILON, Route de La-Roche-sur-Yon, 44840 LES-SORINIERES. psavry@wanadoo.fr www.leshotelsparticuliers.com
No.152F0378

  08/02/2012   75 - Paris 
Hotel 3 * 40 Chambres, recrute 1er de Réception H/F (CDI), autonome . Anglais et Expérience exigée. Candidatures à rplateau@my-paris-hotel.com
No.153W0686

  08/02/2012   20 - Corse 
"LA VILLA" 5*****- Relais & Châteaux- 20260 CALVI (CORSE) recherche saison d'été 2012 (01.04.2012- 31.10.2012): RECEPTIONNISTE h/f. Expérience Hôtellerie de Luxe souhaitée. Envoyer CV par Courrier: Hôtel LA VILLA, Chemin Notre-Dame de la Serra, 20260 CALVI ou mail: info@hotel-lavilla.com
No.156G4830

  08/02/2012   06 - Alpes-Maritimes 
"Radisson Blu Hôtel" Nice 4* recrute pour la saison 2012 (H/F):
Réceptionniste,
Gouvernante,
Femme/Valet de Chambre,
Equipier,
Tournant de Hall,
Commis petit-déjeuner,
Chef de Rang,
Barman,
Chef de Partie et Plongeur.
Envoyer CV et LM à recrutement@radissonblu.com
No.156J8575

  08/02/2012   06 - Alpes-Maritimes 
ROYAL ANTIBES Hotel, Residence, Beach & Spa recherche un ou une Réceptionniste (Russe langue maternelle), Anglais courant impératif, expérience en hôtellerie de luxe minimum 2 ans. Poste à pourvoir mi-mars en CDD (contrat saisonnier) jusqu’au 31 Octobre 2012. Salaire selon profil.
Envoyer Cv et lettre de motivation:
contact@royal-antibes.com
No.156Z3224

  08/02/2012   06 - Alpes-Maritimes 
EASY RECRUT Cabinet de recrutement pour les métiers de l’Hôtellerie Restauration, situé dans la région PACA,
recherche des candidats H/F pour ses clients.

Vous êtes actuellement à la recherche d’un poste ou vous envisagez dans les mois à venir une évolution pour votre carrière, votre profil nous intéresse.

Tous postes : (H/F)
- SALLE
- BAR
- CUISINE
- RÉCEPTION
- DIRECTION

Merci d’envoyer votre candidature à l’adresse suivante :
christelle.climent@easy-recrut.com
No.156W0642

  08/02/2012   75 - Paris 
Hôtel 2** Quartier République recherche NIGHT AUDIT h/f (week-end). Envoyer CV: guirec.mahe@numericable.fr
No.153G4817

  08/02/2012   75 - Paris 
HOTEL DE CHARME 4* recherche (H/F)

RECEPTIONNISTE DE NUIT
pour 2 nuits par semaine (mercredi et jeudi + remplacement congés annuels).
Expérience similaire exigée. Bilingue Anglais. Autre langue souhaitée.
CONNAISSANCE LOGICIELS HÖTELIERS -
EXCELLENTE PRESENTATION.

Envoyer candidatures à
a.becquart@hotel-regents-paris.com
No.153W0564

  07/02/2012   20 - Corse 
Hôtel 2 étoiles en Corse-du-Sud recherche (h/f) Réceptionniste Polyvalente. Nourri, logé. Envoyer CV plus photo: mail ollivier.bonvoust@gmail.com
No.156W0459

  07/02/2012   06 - Alpes-Maritimes 
SOC DE GESTION DE RESIDENCE DE TOURISME, rech

AGENT DE RESERVATION H/F

Missions :
- prise d'appels téléphoniques, et proposition commerciale selon demande du client (répondre aux attentes des clients tout en assurant la vente de prestations)
- enregistrement et suivi des dossiers de réservation (+relance des options et des règlements) dans notre outil de réservation
- traitement des demandes par e-mail, par courrier, par fax
- renseignement des clients sur les produits et services proposés dans nos établissements
Profil :
- Expérience dans le tourisme minimum 1 an, si possible au poste d'agent de réservation
- Très bonne élocution, qualités d'écoute et fort sens commercial
- Bonne maitrise du français oral et écrit
- Bon niveau d'anglais parlé et écrit, maitrise d'une 2nde langue étrangère est un plus
- Sens du travail en équipe
Connaissances requises :
- connaissance d'un ou plusieurs outils de réservation
- outils classiques de bureautique
- navigation internet
Condition de travail : contrat saisonnier (4 mois renouvelable)- 35h/sem - Horaires décalés 9h-17h ou 11h-19h, avec possibilité de travail le samedi - salaire brut de 1510 euros (13ème mois compris) -

Poste à pourvoir rapidement
No.156W0448

  07/02/2012   20 - Corse 
Hôtel 4 étoiles en Corse du Sud, recherche h/f son équipe pour la saison 2012. Chef de Cuisine, Second de Cuisine, Maitre d’hôtel, Chef de Rang, Gouvernante, Barman, Réceptionniste. Postes nourris, logés. Sérieuses références demandées. Envoyer CV plus photos à l'attention du responsable des ressources humaines.
Mail: ollivier.francis@gmail.com
GSM: 06 13 17 99 97
No.156W0444

  07/02/2012   75 - Paris 


Avec plus de 350 hôtels dans 30 pays,
nous sommes un groupe hôtelier international de renom,
porteur de belles opportunités d’évolution.
Nous recherchons h/f
pour nos hôtels parisiens 3 et 4* :

RECEPTIONNISTES jour et nuit
(CDI, extra)

SERVEURS PETITS-DEJEUNERS
(extra)

BAGAGISTES, EQUIPIERS
(extra)

Merci d'adresser votre candidature
en précisant le poste choisi
par e-mail via le bouton 'postuler'
ou par courrier à
Sol Meliá France, service RH,
20 rue du sentier, 75002 Paris.
No.153W0441

  07/02/2012   75 - Paris 
AGENT DE RESERVATION / RESERVATION AGENT (H/F)

Expérience de 2 ans minimum en tant qu’Agent de Réservation ou Réceptionniste en hôtel ou résidence hôtelière/aparthotel exigée.
Anglais indispensable.
Maîtrise des logiciels informatiques classiques (Word excel) et de recherche sur Internet.

BRIDGESTREET est une société de location d’appartements meublés haut de gamme avec service hôtelier. Notre siège est aux USA et nous appartenant à un grand groupe américain. Implantés depuis 2000 ans en France, nous avons pour ambition de développer considérablement notre portefeuille d’appartements sur Paris qui aujourd’hui sont au nombre de 130. Actuellement notre société gère 3 activités :
- Locations longue durée (Activité agence Immobilière)
- Vente appartement (Activité agence Immobilière)
- Risk unit (Activité Hôtellerie)
Les 2 premières activités sont des compléments à notre activité principale de « Risk Unit ».

Dans l'exercice de ses fonctions, les attributions du Salarié en sa qualité d’Agent de Réservations/Réservation Agent consisteront en particulier à :
- Recherche d’hébergement auprès de l’inventaire Bridgestreet et des partenaires sélectionnés
- Input des données, vérifications des données et mises à jour sur notre système de réservation
- Facturation et reporting auprès de nos clients
- Mise a jour des données des partenaires sur le site Bridgestreet
- Suivi des réservations depuis la demande jusqu’au règlement de ces dernières
- Facturation des divers suppléments (Tels Téléphone, Ménage, Wifi etc…..)
- Toutes autres taches relatives au service

Salaire : 1900 Brut euros/mois en fonction de l’expérience incluant le 13ème mois.
Poste évolutif si capable
Maitrise de l’anglais indispensable
Autonomie et rigueur

Base : 35 heures

Ticket restaurant : Valeur 7.50 euros

Poste à pourvoir rapidement
No.153W0409

  07/02/2012   75 - Paris 
Hôtel ATHENEE- boutique hôtel Luxe– Recrute h/f: Réceptionniste Jour et Réceptionniste nuit - anglais courant exigé. contrat CDI. CV & lettre motivation: contact@hotel-athenee.com
No.153W0399

  07/02/2012   76 - Seine-Maritime 
Dieppe bord de mer. Normandie. Hotel saisonnier 3 étoiles. 60 chambres.

-Recherche h/f: chef de réception confirmé. Anglais et maîtrise de l'informatique indispensable.

-Recherche Chef barman. Homme/femme très bonne présentation. tTès motivé et sérieux. Expérience confirmée. Salaire fixe + interessement % au CA.

Contrats saisonniers avril-mi novembre. A pourvoir rapidemment. Possibilité de logement.

Adresser CV+lettre de motivation+photo à emploidieppe@hotmail.fr
No.152W0390

  07/02/2012    
Hôtel Le Sereno 5* à Saint Barthelemy - FWI recrute:

- Un Directeur Administratif et Financier (H/F)

De formation initiale Bac + 3/5 en Finance / Comptabilité (DCG/DESCF)
Connaissance de l'Uniform System of Accounts
3 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe
Rémunération: à négocier selon profil

- Un Responsable Paie et Personnel (H/F)

De formation initiale Bac +3/5 en Ressources Humaines / Comptabilité
Maitrise de la convention collective HCR
3 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe
Rémunération: à négocier selon profil

- Un Réceptionniste tournant 3 jours / 2 nuits (H/F)

Anglais courant exigé
3 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe

CV et lettre de motivation à rh@lesereno.com
No.160W0382

  07/02/2012   73 - Savoie 
A Courchevel 1850, l'Hôtel Le Kilimandjaro un des fleurons de l’hôtellerie de luxe des Alpes, & le K2, dernier né des hôtels de luxe de la station, dans le but de renforcer les équipes déjà en place, recrutent h/f :

CHEF DE RANG
HOTESSE/HOTE D'ACCUEIL RESTAURANT

CHEF DE PARTIE

CONCIERGE DE NUIT

AGENT DE MAINTENANCE

Expérience en hôtellerie de luxe indispensable.
Anglais exigé et deuxième langue souhaitée.
Expérience en restauration étoilée Michelin pour les postes en Salle et Cuisine.
Disponibilité immédiate.
Poste logé, nourri.

Envoyer CV, LM & photo par courrier ou email uniquement à :
Hôtel Le Kilimandjaro - Ressources Humaines - Route de l’altiport - 73120 COURCHEVEL 1850
rh@hotelkilimandjaro.com - rh@hotellek2.com
No.155W0375

  07/02/2012   78 - Yvelines 
Le Domaine de la Corniche (78), établissement de charme aux allures contemporaines est idéalement situé au dessus des méandres de la Seine. Le Domaine est constitué d'une trentaine de chambre, d'un restaurant gastronomique, d'espaces de réception et séminaire, d'un centre de bien être.

En vue de son agrandissement et de son souhait de parfaire l’accueil réservé à ses clients, le Domaine restructure son équipe de réception.

LE CLIENT EST AU CENTRE DE VOS PREOCCUPATIONS,
Vous aimez le contact client,
vous êtes à l’écoute des clients et savez anticiper leurs besoins,
vous êtes souriant, enjoué, dynamique tout en étant rigoureux, organisé, polyvalent…
Rejoignez-nous au poste h/f de chef de réception, assistant chef de réception, réceptionniste tournant !

Nous recherchons h/f également commis et chef de rang pour notre restaurant.

Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) à direction@domainedelacorniche.com
Poste à pourvoir en CDI et CDD, possibilité de logement.
No.159W0358

  07/02/2012   85 - Vendée 
Fleur de Sel, hôtel de charme 3 étoiles et restaurant gastronomique sur l'île de Noirmoutier en Vendée recherche h/f pour sa saison 2012 d'avril à fin septembre : Second de cuisine, chefs de partie chaud et froid, commis de cuisine, patissier ( à partir de juin), Assistant Maître d'hôtel, Chefs de rangs, commis de salle, Assistante de réception et réceptionniste. Possibilité de logement. Expérience et diplomes exigés. Photo recommandée avec votre CV.
direction-fleurdesel@hotmail.fr ou par poste BP 207 85330 NOIRMOUTIER
No.152W0352

  07/02/2012    
Hotel St Barth Isle De France, 4* luxe, St Barthélémy recherche 1 chef hébergement (H/F), poste à pouvoir à compter du 01 avril 2012. Expérience d’au moins 2 ans dans l’hotelerie de luxe éxigée, anglais parlé et écrit obligatoire, possibilité de logement. Merci de faire parvenir CV + photo de pied à l’attention du directeur général par email : christelle.hilpron@isle-de-france.com
No.160W0346

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