Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration


 
 
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Cuisine
Chef de cuisine / Chef de production en restauration collective / Chef gérant
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) / Chef de partie / Demi-chef de partie
Cuisinier / Commis de cuisine (aide cuisinier) / Ecailler / Pizzaïolo / Crêpier
Chef Pâtissier / Pâtissier / Commis Pâtissier / Boulanger
Chef plongeur (Steward) / Plongeur
Salle / Bar / Café
Responsable de salle / Maître d'hôtel / Assistant Maître d'hôtel
Chef Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier / Caviste
Chef de rang / Demi-chef de rang / Serveur
Commis de salle / Runner
Hôtesse d'accueil
Chef d'équipe en restauration collective / Chef d'équipe en restauration rapide
Employé de restauration collective / Equipier en restauration rapide
Chef barman / Barman / Commis de bar
Garçon de café - Limonadier
Caissier
Réception / Concierge / Réservation
Chef de réception / Assistant chef de réception
Réceptionniste
Veilleur de nuit / Night Auditor
Chef Concierge / Concierge
Voiturier / Portier / Bagagiste / Chasseur / Groom
Responsable réservation / Agent de réservation
Etages / Service chambres
Gouvernante Générale / Gouvernante / Assistante Gouvernante
1ère Femme de chambre / Femme de chambre
Equipier d'étage / Femme de ménage
Chef Lingère / Lingère
Responsable room service / Employé room service
Vente à emporter / Snack / Traiteur
Vendeur / Vendeur - Préparateur
Livreur
Séminaires / Banquets
Responsable séminaires & banquets / Coordinateur séminaires & banquets
Maintenance
Chef de maintenance - Chef d'entretien / Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance
Bien-être & loisirs
Responsable SPA / Employé SPA
Masseur - Kinésithérapeute
Esthéticien / Coiffeur
Animateur - Accompagnateur
Plagiste - Maître nageur
Direction
Directeur de restaurant / Adjoint de direction de restaurant / Directeur de la restauration (F&B Manager)
Directeur d'hôtel / Adjoint de direction d'hôtel / Responsable ou Directeur d'hébergement
Directeur bar-brasserie
Directeur d'un restaurant rapide / Adjoint de direction en restauration rapide
Gérant en restauration collective / Assistant gérant en restauration collective
Chef de secteur (Chef d'exploitation)
Formation / Conseil
Professeur - Formateur
Conseiller culinaire
Commercial / Marketing
Commercial / Attaché commercial / Technico-commercial / Responsable commercial / Responsable Marketing
Revenue Management
Revenue manager (Yield manager)
Economat / Gestion / Comptabilité
Responsable économat / Econome / Magasinier / Contrôleur de gestion / Comptable
Secrétariat / Ressources humaines
Secrétaire / Ressources Humaines
Région : Pour : International et Outre-mer
Type de contrat :
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  07/02/2012   84 - Vaucluse 
Luberon-Provence, Le Domaine de Capelongue- Relais & Châteaux, Demeure d’Hôtes, recherche : Gouvernant(e), Femme ou Valet de Chambre. (Certains Postes sont à pourvoir rapidement) Expérience demandée. Sens des responsabilités. Excellente présentation et personnalité souriante. La personne devra être intéressée et consciente de l’importance de son travail tant dans la satisfaction de la clientèle, que de l’organisation et de la marche de l’Hôtel.
contact@capelongue.com / www.capelongue.com

No.156W0453

  07/02/2012   20 - Corse 
Hôtel 4 étoiles en Corse du Sud, recherche h/f son équipe pour la saison 2012. Chef de Cuisine, Second de Cuisine, Maitre d’hôtel, Chef de Rang, Gouvernante, Barman, Réceptionniste. Postes nourris, logés. Sérieuses références demandées. Envoyer CV plus photos à l'attention du responsable des ressources humaines.
Mail: ollivier.francis@gmail.com
GSM: 06 13 17 99 97
No.156W0444

  06/02/2012   83 - Var 
Nous sommes un hôtel restaurant référencé dans le guide Michelin et faisant partie des Logis de France.

Nous nous situons à 15 kilomètres de Saint-Raphaël (var) dans un endroit privilégié entre l’ Esterel et la mer méditerranée.

Notre cuisine typée gastronomique est originale et inventive. Afin de compléter notre équipe, nous recherchons h/f en cuisine , second de cuisine, chef de partie garde manger , chef de partie tournant , rigoureux, passionné, autonome, aimant prendre des initiatives dans la création de nouveaux plats.

Côté salle, notre restaurant entièrement rénové domine la mer. Nous accueillons de manière chaleureuse notre clientèle française et internationale, fidélisée pour la grande majorité.
Dans une telle ambiance, nous recrutons des chefs de rang bilingues, avec une bonne présentation à la personnalité souriante et disponible. Vous devez avoir le sens des responsabilités et de l’organisation et une bonne capacité de travailler en équipe.

Concernant notre hôtel, il comporte 18 chambres de taille moyenne avec tout le confort. Nous recherchons des femmes de chambre soigneuses et organisées ayant pour objectif de garantir une propreté irréprochable sur l’établissement. Votre travail consistera à effectuer le service du petit déjeuner (un jour sur deux), le nettoyage des chambres et la partie lingerie (lavage-repassage du linge).

Tous ces postes sont à pourvoir à partir de la fin mars 2012. Contrat saisonnier CDD jusqu’à mi octobre 2012. Possibilité de logement par 2 personnes – avantage nourriture – mutuelle d’entreprise.

Si vous êtes intéressé, prière d’envoyer votre cv à l’adresse suivante : oliviervollant@hotmail.fr





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No.156W0181

  06/02/2012   75 - Paris 
HOTEL ASSISTANCE recrute H/F: ATTACHE(E) COMMERCIAL(E) EXTERNE, CHEFS RECEPTION, RECEPTIONNISTES, NIGHT AUDITORS, GOUVERNANT(E)S GENERAL(E)S, FEMME/VALET CHAMBRE SOIR, TECHNICIENS MAINTENANCE, RESPONSABLE RESTAURATION HOTEL, SECONDS CUISINE, CHEFS PARTIE, 1/2 CHEFS PARTIE. Contacter Mme RIGAL, 11 rue de Clichy, 75009. 01.42.85.85.33.
No.153G4795

  06/02/2012   74 - Haute-Savoie 
Recherche Femme/Valet de Chambre polyvalent/e pour la saison. Poste nourri logé.
Prendre contact par tél au 04.50.58.13.54 ou contact@lesrhodos.com
No.155W0071

  06/02/2012   64 - Pyrénées-Atlantiques 
HOTEL de Charme 3***- RESTAURANT Semi-Gastronomique, Pays-Basque Intérieur, recherche d'Avril à Novembre et Juin à Septembre- (h/f): CHEF DE PARTIE, COMMIS(E) CUISINE, PATISSIER(E), CHEF DE RANG, FEMME(VALET) DE CHAMBRE. Nourris(es) Logés(es). CV, Photo: reservations@hotel-arce.com
No.157R1947

  06/02/2012   83 - Var 
CHÂTEAU DE VALMER****
et LA PINEDE PLAGE****
Hôtels-Spa-Résidences
Presqu’île de Saint Tropez
Châteaux et Hôtels Collection
recherchent h/f pour la saison 2012 d’Avril à Octobre :

- RÉCEPTION -
• 1er(e) de Réception
• Réceptionnistes
• Night Auditor
• Voiturier/bagagiste

- ÉTAGES -
• Femmes/Valets de Chambre
• Linger(e)

- SALLE -
• Maître d’Hôtel
• Chefs de Rang
• Cafetier(e)s
• Barmen/Maids

- CUISINE -
• Chef Assistant
• Chefs de Partie
• Chef Pâtissier(e)
• Pâtissier(e)s

- SPA - (Carita/5 Mondes)
• Esthéticien(ne)s
• Masseurs/Masseuses

Postes nourris et logés.
Adresser CV, lettre de motivation,
photo + références à :
CHÂTEAU DE VALMER
GIGARO
83420 LA CROIX VALMER
michel.colomas@chateauvalmer.com
www.chateauvalmer.com
ou www.pinedeplage.com
No.156F0351

  06/02/2012   74 - Haute-Savoie 
HOTEL RESTAURANT 3*** "LE PRE DE LA CURE"- Lac-Léman, Chef, Maitre Restaurateur, recherche (h/f) Saison (6 mars au 5 novembre 2012): SECOND(E), CHEF DE PARTIE PATISSIER Polyvalent, FEMME/ VALET DE CHAMBRE. Nourris(es) Logés(es). Envoyer CV, Photo: 1 Place de la Mairie, 74140 YVOIRE.
No.155P4367

  05/02/2012   20 - Corse 
En vue de son classement 5*, le Domaine de Murtoli -établissement haut de gamme en Corse du Sud- recherche un(e) HOMME/FEMME DE MAISON EXPERIMENTE(E), en CDD de mai à octobre 2012. Une expérience en hôtellerie de luxe est exigée, français obligatoire (anglais souhaité). Permis B. Poste logé. Envoyer lettre de motivation et curriculum vitae avec photo à villas@murtoli.com
No.156W9837

  04/02/2012   33 - Gironde 
VITALPARC Lacanau Océan Hôtel 3* - Spa - Restaurant.
Recrute pour la saison 2012. H/F :
SERVEUR(SE), FEMME/VALET DE CHAMBRE,
CHEF DE PARTIE. CDD Saisonnier.
Possib logement à partir de fév et mars 2012.
Env CV PHOTO LM à pascal.lefloch@vitalparc.com
Tél 05.56.03.92.36
No.157W9718

  03/02/2012   83 - Var 
Groupe Les Hôtels France Patrimoine recherche pour le développement de son Restaurant « Le Chapitre »

– Maître d’Hôtel
– Chef de rang
– Commis de salle (H/F)
– Femme (Valet) de chambre

Adresser CV et lettre motivation
Hôtel Le Couvent Royal – Place Jean Salusse
83470 Saint Maximin La Sainte Baume
Email : direction@hotelfp-saintmaximin.com
No.156W9587

  03/02/2012   75 - Paris 
Le Club Med recrute des Employés Entretien des Chambres 5 Tridents (H/F) pour ses Villages de vacances de Luxe en France.

Vos missions

• Entretenir, remettre en ordre et nettoyer les chambres et/ou parties communes de l’hôtel
• Traiter les réclamations transmises par la réception et/ou votre responsable
• Prévenir des éventuels dysfonctionnements dans les chambres et/ou parties communes de l’hôtel
• Respecter les normes et standards Club Med et les règles d’hygiène et de sécurité

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois
• Expérience dans la fonction souhaitée

Vos atouts

• Esprit d’équipe
• Réactif
• Sens du détail
• Organisé
• Discret

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Retrouvez nos offres sur Clubmedjobs.fr et postulez en ligne.
No.153W9574

  03/02/2012   75 - Paris 
Le Club Med recrute des Employés Entretien des Chambres (H/F) pour ses Villages de vacances en France.

Vos missions

• Entretenir, remettre en ordre et nettoyer les chambres ou parties communes de l’hôtel
• Prévenir des éventuels dysfonctionnements dans les chambres ou parties communes de l’hôtel
• Respecter les standards Club Med et les normes d’hygiène et de sécurité

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois
• Expérience dans la fonction souhaitée

Vos atouts

• Esprit d’équipe
• Réactif
• Souci du détail
• Organisé
• Discret

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Retrouvez nos offres sur Clubmedjobs.fr et postulez en ligne.
No.153W9563

  03/02/2012   56 - Morbihan 
"LES HÔTELS PARTICULIERS» recherchent pour la saison estivale à la Citadelle Vauban à Belle-Ile-enMer (H/F): Second de Cuisine, Chef de Partie et Commis de Cuisine, Pâtissier. Chef de Rang et Commis de Salle. Chef de Réception, 1er de Réception, Réceptionniste tournant, Night Auditor. Gouvernante, Femme/Valet de Chambre, Employé(e) Polyvalent(e). Envoyer CV, photo, lettre de motivation, prétentions de salaire: Citadelle Vauban- D.BOURSIER, Le Palais, 56360 BELLE-ILE-EN-MER. direction.vauban@leshotelsparticuliers.com www.leshotelsparticuliers.com
No.152J8644

  02/02/2012   13 - Bouches du Rhône 
Hôtel de charme à Boulbon (près d'Avignon), 10 chambres, recherche FEMME/VALET DE CHAMBRE, expérience exigée, saison d'été (01/04- 31/10) ou à l'année, possibilité de logement si nécessaire. 06.98.31.87.86. contact@labastidedeboulbon.com
No.156W9390

  02/02/2012   75 - Paris 
Hôtel 3 étoiles 23 chambres, propose poste: FEMME/VALET DE CHAMBRE POLYVALENT/E. Expérience souhaitée. Extra/CDI. recrutementparis8@gmail.com
No.153W9366

  02/02/2012   85 - Vendée 
Hôtel *** Restaurant recherche pour son restaurant gastronomique et sa brasserie de Plage (h/f) :
Seconds de cuisine, Patîssier, Chef de partie, Commis et Chefs de rang pour la saison 2012.
Postes à pourvoir à partir du 1er Avril, contrats 39 heures.
Noirmoutier, logement possible. Salaires en rapport avec expériences.
No.152W9352

  02/02/2012   74 - Haute-Savoie 
URGENT- LAC LEMAN- HOTEL 3*** RESTAURANT recherche (h/f): SOUS-CHEF CUISINE, CHEF DE PARTIE PATISSERIE, MAITRE D'HOTEL, PLONGEUR, FEMME/VALET DE CHAMBRE. 04.50.72.80.08.
Envoyer CV, Photo: contact@flotsbleus-yvoire.com
No.155G4766

  02/02/2012   75 - Paris 
Hôtel Lutetia **** Paris, Rive Gauche, une histoire et une singularité : 231 chambres et suites, sa Brasserie, son Restaurant Gastronomique Le Paris, 1500m² de salons.
Pour renforcer nos équipes, nous recrutons des :

- Assistant(e) Gouvernante Générale H/F en CDI :
D'excellente présentation et discret(e), vous justifiez d'une première expérience réussie dans la fonction. Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre aptitude au management, au contact client et votre sens de l'hygiène et du détail.

- Commis de salle Brasserie et Restaurant Gastronomique H/F en CDI et Extra:
Idéalement diplômé(e) d’une école d’Hôtellerie/Restauration, vous vous caractérisez par vos compétences organisationnelles, votre sens du contact et votre excellente présentation.

- Comptable Fournisseur H/F en CDD :
Diplômé(e) en Comptabilité/Finance, vous détenez idéalement une première expérience similaire et maîtrisez parfaitement les outils informatiques (Pack Office, OPERA,…). Rigoureux (se), vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d’analyse et votre réactivité.

- Technicien de maintenance polyvalent H/F en CDI :
Une expérience dans le secteur hôtelier à un poste similaire est demandée.

- Commis Pâtisserie H/F en CDI :
Une expérience en pâtisserie et la connaissance des règles HACCP sont demandées.

- Commis de cuisine H/F en CDI et Extra :
Une expérience en cuisine et la connaissance des règles HACCP sont demandées.

- Chef de partie Cuisine H/F en CDI et extra:
Une expérience significative dans la restauration traditionnelle ainsi que des aptitudes au management d’équipe sont demandées.

- Valet / Femme de Chambre H/F en Extra :
D’excellente présentation et discret(e), vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de l’hygiène.

- Plongeur polyvalent H/F en Extra :
Vous vous caractérisez par votre sens de l'organisation, êtes apte au port de charges et connaissez les règles de base d'hygiène.


PROFIL :
Maîtrise de l’anglais indispensable pour tous les postes en contact avec la clientèle. Reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et soucieux d’offrir un service d’excellence, venez rejoindre une équipe de professionnels passionnés, dynamiques et motivés.
Nous offrons : 13e mois – RTT – Intéressement – Participation – Prévoyance – Complémentaire santé – Formation – Mobilité interne – PEE – PERCO – CET.


ADRESSE DE CANDIDATURE :
Envoyer votre CV + lettre de motivation à la Direction des Ressources Humaines de l'Hôtel Lutetia 45, boulevard Raspail 75006 PARIS ou par e-mail à l’adresse : lutetia-assistdrh@concorde-hotels.com
No.153W9264

  02/02/2012   73 - Savoie 
Poste à pourvoir du 10 février au 18 mars. 1 Femme/ Valet Chambre petit déjeuner chambres lingerie ménage locatif. Possibilité logt. isabelle@pralognan.fr
No.155W9252

  02/02/2012   75 - Paris 
Hôtel 3*** Paris 6ème recherche F/H DE CHAMBRE temps complet. direction@hotelchaplain.com
No.153Z3146

  02/02/2012   86 - Vienne 
Hotel 4* Poitiers Centre ( ouverture Printemps 2012) recherche h/f :
- Réceptionnistes (h/f) tournant CDI temps plein
- Night Auditor (h/f )
- Femmes de Chambres
- Serveur( se) petit déjeuner
Profil du poste en réception:
- Expérience hôtelière en réception
- Anglais Impératif
- Pratique d'un logiciel Hôtelier
- Connaissance Tars est un plus
Merci d'envoyer candidature par mail à rouziere.corinne@orange.fr ou par courrier à Corine Rouziere SAS Hotel La Chapelle 14 Rue de la République 86000 Poitiers.
No.157V2930

  02/02/2012   13 - Bouches du Rhône 
Recrute Femme de Chambre H/F, CDD 8 mois, expérience hôtelière exigée, poste non logé, basé sur Orgon (13). Envoyer CV + photo. Contact: fabienne.luron@wanadoo.fr
No.156J8590

  01/02/2012   20 - Corse 
Le MIRAMAR BOUTIQUE HOTEL 4* - Propriano (Corse du Sud), membre des Small Luxury Hotels of the world
recherche pour sa saison d’été : Mai à Octobre 2012 (h/f):

- CHEF CUISINE- Cuisine ouverte Grill/ Plancha ou SECOND(E) CUISINE confirmé(e).
- CHEF DE PARTIE.
- COMMIS(E) DE CUISINE.
- PLONGEUR(EUSE).
- CHEFS DE RANG.
- CHEF DE RECEPTION.
- AGENT DE RESERVATIONS.
- RECEPTIONNISTES (Vega un plus).
- NIGHT-AUDIT.
- BAGAGISTE- VOITURIER.
- RECEPTIONNISTE TOURNANT(E).
- VALETS (FEMMES) DE CHAMBRE.
- JARDINIER.
- AGENT D'ENTRETIEN.
- AIDE-COMPTABLE.

Expérience hôtellerie de luxe et maîtrise de l'anglais obligatoires.
CDD 5 mois. Postes Nourris Logés Blanchis.

www.miramarboutiquehotel. com

Envoyer dossier complet (CV + Photo sur pied en uniforme + Lettre de Motivation + Références) par: Email: rhmiramar@hotmail.fr
No.156W9102

  01/02/2012   75 - Paris 


ELEGANCIA Hôtels, une philosophie, une classe ! Nos hôtels actuels SEVEN, FIVE, HIDDEN, CRAYON, DAUPHIN mais aussi nos ouvertures à venir très rapidement LEGEND, O et bien d'autres encore vous attendent.

Recherche personnel h/f en Réception, Etage, Bar...

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No.153W9002

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