Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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Le journal L'Hôtellerie Restauration


 
 
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Cuisine
Chef de cuisine / Chef de production en restauration collective / Chef gérant
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) / Chef de partie / Demi-chef de partie
Cuisinier / Commis de cuisine (aide cuisinier) / Ecailler / Pizzaïolo / Crêpier
Chef Pâtissier / Pâtissier / Commis Pâtissier / Boulanger
Chef plongeur (Steward) / Plongeur
Salle / Bar / Café
Responsable de salle / Maître d'hôtel / Assistant Maître d'hôtel
Chef Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier / Caviste
Chef de rang / Demi-chef de rang / Serveur
Commis de salle / Runner
Hôtesse d'accueil
Chef d'équipe en restauration collective / Chef d'équipe en restauration rapide
Employé de restauration collective / Equipier en restauration rapide
Chef barman / Barman / Commis de bar
Garçon de café - Limonadier
Caissier
Réception / Concierge / Réservation
Chef de réception / Assistant chef de réception
Réceptionniste
Veilleur de nuit / Night Auditor
Chef Concierge / Concierge
Voiturier / Portier / Bagagiste / Chasseur / Groom
Responsable réservation / Agent de réservation
Etages / Service chambres
Gouvernante Générale / Gouvernante / Assistante Gouvernante
1ère Femme de chambre / Femme de chambre
Equipier d'étage / Femme de ménage
Chef Lingère / Lingère
Responsable room service / Employé room service
Vente à emporter / Snack / Traiteur
Vendeur / Vendeur - Préparateur
Livreur
Séminaires / Banquets
Responsable séminaires & banquets / Coordinateur séminaires & banquets
Maintenance
Chef de maintenance - Chef d'entretien / Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance
Bien-être & loisirs
Responsable SPA / Employé SPA
Masseur - Kinésithérapeute
Esthéticien / Coiffeur
Animateur - Accompagnateur
Plagiste - Maître nageur
Direction
Directeur de restaurant / Adjoint de direction de restaurant / Directeur de la restauration (F&B Manager)
Directeur d'hôtel / Adjoint de direction d'hôtel / Responsable ou Directeur d'hébergement
Directeur bar-brasserie
Directeur d'un restaurant rapide / Adjoint de direction en restauration rapide
Gérant en restauration collective / Assistant gérant en restauration collective
Chef de secteur (Chef d'exploitation)
Formation / Conseil
Professeur - Formateur
Conseiller culinaire
Commercial / Marketing
Commercial / Attaché commercial / Technico-commercial / Responsable commercial / Responsable Marketing
Revenue Management
Revenue manager (Yield manager)
Economat / Gestion / Comptabilité
Responsable économat / Econome / Magasinier / Contrôleur de gestion / Comptable
Secrétariat / Ressources humaines
Secrétaire / Ressources Humaines
Région : Pour : International et Outre-mer
Type de contrat :
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  07/02/2012   75 - Paris 
KUBE Hôtel, Groupe Murano Hotels and Resorts, recherche à Paris: (H/F) En CDI: Gouvernante d’étage avec expérience 3*/4*, CHEF DE RANG matin, CHEF DE RANG soir, BARMAN. Contacts: job75@kubehotel.com
No.153W0495

  07/02/2012   84 - Vaucluse 
Luberon-Provence, Le Domaine de Capelongue- Relais & Châteaux, Demeure d’Hôtes, recherche : Gouvernant(e), Femme ou Valet de Chambre. (Certains Postes sont à pourvoir rapidement) Expérience demandée. Sens des responsabilités. Excellente présentation et personnalité souriante. La personne devra être intéressée et consciente de l’importance de son travail tant dans la satisfaction de la clientèle, que de l’organisation et de la marche de l’Hôtel.
contact@capelongue.com / www.capelongue.com

No.156W0453

  07/02/2012   20 - Corse 
Hôtel 4 étoiles en Corse du Sud, recherche h/f son équipe pour la saison 2012. Chef de Cuisine, Second de Cuisine, Maitre d’hôtel, Chef de Rang, Gouvernante, Barman, Réceptionniste. Postes nourris, logés. Sérieuses références demandées. Envoyer CV plus photos à l'attention du responsable des ressources humaines.
Mail: ollivier.francis@gmail.com
GSM: 06 13 17 99 97
No.156W0444

  07/02/2012   75 - Paris 


Avec plus de 350 hôtels dans 30 pays,
nous sommes un groupe hôtelier international de renom,
porteur de belles opportunités d’évolution.
Nous recherchons h/f
pour nos hôtels parisiens 3 et 4* :

RECEPTIONNISTES jour et nuit
(CDI, extra)

SERVEURS PETITS-DEJEUNERS
(extra)

BAGAGISTES, EQUIPIERS
(extra)

Merci d'adresser votre candidature
en précisant le poste choisi
par e-mail via le bouton 'postuler'
ou par courrier à
Sol Meliá France, service RH,
20 rue du sentier, 75002 Paris.
No.153W0441

  07/02/2012   20 - Corse 
Hotel **** Corse du sud recrute (h/f) postes: CUISINE, PATISSERIE, SALLE, GOUVERNANTE. info@hotel-marinca.com
No.156Z3219

  06/02/2012   83 - Var 
Nous sommes un hôtel restaurant référencé dans le guide Michelin et faisant partie des Logis de France.

Nous nous situons à 15 kilomètres de Saint-Raphaël (var) dans un endroit privilégié entre l’ Esterel et la mer méditerranée.

Notre cuisine typée gastronomique est originale et inventive. Afin de compléter notre équipe, nous recherchons h/f en cuisine , second de cuisine, chef de partie garde manger , chef de partie tournant , rigoureux, passionné, autonome, aimant prendre des initiatives dans la création de nouveaux plats.

Côté salle, notre restaurant entièrement rénové domine la mer. Nous accueillons de manière chaleureuse notre clientèle française et internationale, fidélisée pour la grande majorité.
Dans une telle ambiance, nous recrutons des chefs de rang bilingues, avec une bonne présentation à la personnalité souriante et disponible. Vous devez avoir le sens des responsabilités et de l’organisation et une bonne capacité de travailler en équipe.

Concernant notre hôtel, il comporte 18 chambres de taille moyenne avec tout le confort. Nous recherchons des femmes de chambre soigneuses et organisées ayant pour objectif de garantir une propreté irréprochable sur l’établissement. Votre travail consistera à effectuer le service du petit déjeuner (un jour sur deux), le nettoyage des chambres et la partie lingerie (lavage-repassage du linge).

Tous ces postes sont à pourvoir à partir de la fin mars 2012. Contrat saisonnier CDD jusqu’à mi octobre 2012. Possibilité de logement par 2 personnes – avantage nourriture – mutuelle d’entreprise.

Si vous êtes intéressé, prière d’envoyer votre cv à l’adresse suivante : oliviervollant@hotmail.fr





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No.156W0181

  06/02/2012   75 - Paris 
HOTEL 4* PARIS (Secteur Triangle d'Or) recherche- (h/f): EQUIPIER, RECEPTIONNISTE, NIGHT- AUDIT, MAITRE D'HOTEL, RESPONSABLE DE RESTAURATION. Envoyer Lettre + CV à: NORELL AMENAGEMENT, 9 Avenue Matignon 75008 PARIS. info@sofiam.fr
No.153R1951

  06/02/2012   75 - Paris 
HOTEL ASSISTANCE recrute H/F: ATTACHE(E) COMMERCIAL(E) EXTERNE, CHEFS RECEPTION, RECEPTIONNISTES, NIGHT AUDITORS, GOUVERNANT(E)S GENERAL(E)S, FEMME/VALET CHAMBRE SOIR, TECHNICIENS MAINTENANCE, RESPONSABLE RESTAURATION HOTEL, SECONDS CUISINE, CHEFS PARTIE, 1/2 CHEFS PARTIE. Contacter Mme RIGAL, 11 rue de Clichy, 75009. 01.42.85.85.33.
No.153G4795

  06/02/2012   74 - Haute-Savoie 
Recherche Femme/Valet de Chambre polyvalent/e pour la saison. Poste nourri logé.
Prendre contact par tél au 04.50.58.13.54 ou contact@lesrhodos.com
No.155W0071

  06/02/2012   64 - Pyrénées-Atlantiques 
HOTEL de Charme 3***- RESTAURANT Semi-Gastronomique, Pays-Basque Intérieur, recherche d'Avril à Novembre et Juin à Septembre- (h/f): CHEF DE PARTIE, COMMIS(E) CUISINE, PATISSIER(E), CHEF DE RANG, FEMME(VALET) DE CHAMBRE. Nourris(es) Logés(es). CV, Photo: reservations@hotel-arce.com
No.157R1947

  06/02/2012   83 - Var 
CHÂTEAU DE VALMER****
et LA PINEDE PLAGE****
Hôtels-Spa-Résidences
Presqu’île de Saint Tropez
Châteaux et Hôtels Collection
recherchent h/f pour la saison 2012 d’Avril à Octobre :

- RÉCEPTION -
• 1er(e) de Réception
• Réceptionnistes
• Night Auditor
• Voiturier/bagagiste

- ÉTAGES -
• Femmes/Valets de Chambre
• Linger(e)

- SALLE -
• Maître d’Hôtel
• Chefs de Rang
• Cafetier(e)s
• Barmen/Maids

- CUISINE -
• Chef Assistant
• Chefs de Partie
• Chef Pâtissier(e)
• Pâtissier(e)s

- SPA - (Carita/5 Mondes)
• Esthéticien(ne)s
• Masseurs/Masseuses

Postes nourris et logés.
Adresser CV, lettre de motivation,
photo + références à :
CHÂTEAU DE VALMER
GIGARO
83420 LA CROIX VALMER
michel.colomas@chateauvalmer.com
www.chateauvalmer.com
ou www.pinedeplage.com
No.156F0351

  06/02/2012   92 - Hauts-de-Seine 
Clinique Privée recherche GOUVERNANT(E) H/F.
Travail du lundi au vendredi plus garde.
Contact Mme RUGANI:
tatyana.rugani@clinique-a-pare.fr
No.159V2933

  06/02/2012   06 - Alpes-Maritimes 
Domaine privé- Cap d’Antibes, recherche (H/F) Assistant(e) Gouvernant(e), Dynamique, anglais et expérience hôtellerie de luxe obligatoires. CDD avec évolution possible CDI. Envoyer candidature avec lettre de motivation + photo
Ecrire Journal, 5-rue-A.Bourdelle
75737-Paris-Cedex-15 qui transmettra.
No.156J8658

  06/02/2012   06 - Alpes-Maritimes 

  06/02/2012   74 - Haute-Savoie 
HOTEL RESTAURANT 3*** "LE PRE DE LA CURE"- Lac-Léman, Chef, Maitre Restaurateur, recherche (h/f) Saison (6 mars au 5 novembre 2012): SECOND(E), CHEF DE PARTIE PATISSIER Polyvalent, FEMME/ VALET DE CHAMBRE. Nourris(es) Logés(es). Envoyer CV, Photo: 1 Place de la Mairie, 74140 YVOIRE.
No.155P4367

  06/02/2012   75 - Paris 
LES JARDINS DU MARAIS 4* 265 CHAMBRES – Membre de Great Hotels of the World, PARIS 11ème recherchent H/F, 39H/semaine – (SITE WEB WWW.HOMEPLAZZA.COM) :

1 AIDE-LINGERE / EQUIPIERE (connaissances Pack Office demandées)

Poste en CDI

Expérience significative dans établissement(s) 4* demandée, esprit d’équipe.

Adressez votre candidature (CV et lettre de motivation) par email uniquement à
emploi@homeplazza.com
No.153W9890

  05/02/2012   20 - Corse 
En vue de son classement 5*, le Domaine de Murtoli -établissement haut de gamme en Corse du Sud- recherche un(e) HOMME/FEMME DE MAISON EXPERIMENTE(E), en CDD de mai à octobre 2012. Une expérience en hôtellerie de luxe est exigée, français obligatoire (anglais souhaité). Permis B. Poste logé. Envoyer lettre de motivation et curriculum vitae avec photo à villas@murtoli.com
No.156W9837

  04/02/2012   33 - Gironde 
VITALPARC Lacanau Océan Hôtel 3* - Spa - Restaurant.
Recrute pour la saison 2012. H/F :
SERVEUR(SE), FEMME/VALET DE CHAMBRE,
CHEF DE PARTIE. CDD Saisonnier.
Possib logement à partir de fév et mars 2012.
Env CV PHOTO LM à pascal.lefloch@vitalparc.com
Tél 05.56.03.92.36
No.157W9718

  03/02/2012   83 - Var 
Groupe Les Hôtels France Patrimoine recherche pour le développement de son Restaurant « Le Chapitre »

– Maître d’Hôtel
– Chef de rang
– Commis de salle (H/F)
– Femme (Valet) de chambre

Adresser CV et lettre motivation
Hôtel Le Couvent Royal – Place Jean Salusse
83470 Saint Maximin La Sainte Baume
Email : direction@hotelfp-saintmaximin.com
No.156W9587

  03/02/2012   75 - Paris 
Le Club Med recrute des Employés Entretien des Communs 5 Tridents (H/F) pour ses Villages de vacances de Luxe en France.

Vos missions

• Entretenir et nettoyer les lieux communs et les espaces extérieurs de l’hôtel
• Traiter les réclamations transmises par la réception et/ou votre responsable
• Remonter les éventuels dysfonctionnements aux responsables de service
• Respecter les normes et standards Club Med et les règles d’hygiène et de sécurité

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois
• Expérience dans la fonction souhaitée

Vos atouts

• Esprit d’équipe
• Réactif
• Sens du détail
• Organisé
• Discret

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Retrouvez nos offres sur Clubmedjobs.fr et postulez en ligne.
No.153W9575

  03/02/2012   75 - Paris 
Le Club Med recrute des Employés Entretien des Chambres 5 Tridents (H/F) pour ses Villages de vacances de Luxe en France.

Vos missions

• Entretenir, remettre en ordre et nettoyer les chambres et/ou parties communes de l’hôtel
• Traiter les réclamations transmises par la réception et/ou votre responsable
• Prévenir des éventuels dysfonctionnements dans les chambres et/ou parties communes de l’hôtel
• Respecter les normes et standards Club Med et les règles d’hygiène et de sécurité

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois
• Expérience dans la fonction souhaitée

Vos atouts

• Esprit d’équipe
• Réactif
• Sens du détail
• Organisé
• Discret

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Retrouvez nos offres sur Clubmedjobs.fr et postulez en ligne.
No.153W9574

  03/02/2012   75 - Paris 
GOUVERNANT(E) 5 TRIDENTS (H/F)


Le Club Med recrute des Gouvernants 5 Tridents (H/F) pour ses Villages de vacances de Luxe en France ou à l’étranger.

Vos missions

• Représenter la gamme Luxe du Club Med auprès de nos clients et des équipes Club Med
• Diriger et contrôler l’entretien des chambres et des parties communes
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité et des normes et standards Club Med
• Elaborer le planning d’organisation de l’activité de votre équipe
• Gérer l’approvisionnement et les stocks de petit matériel hôtelier et le budget de l’hébergement
• Manager une équipe (interne ou sous-traitance) et identifier les besoins en formation de vos collaborateurs pour accompagner leur montée en compétences

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 5 à 8 mois
• Bac pro, BTH ou BTS Hôtellerie/Restauration
• Expérience dans la fonction ainsi qu’en management d’équipe souhaitée
• Pratique d’une langue étrangère souhaitée

Vos atouts

• Responsable
• Sens du service
• Manager
• Exigeant
• Sens du détail

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

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No.153W9573

  03/02/2012   75 - Paris 
Le Club Med recrute des Employés Entretien des Communs (H/F) pour ses Villages de vacances en France.

Vos missions

• Entretenir et nettoyer les lieux communs de l’hôtel et les espaces extérieurs
• Traiter les réclamations transmises par la réception ou votre responsable
• Remonter les éventuels dysfonctionnements aux responsables de service
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois
• Expérience dans la fonction souhaitée

Vos atouts

• Esprit d’équipe
• Sens du service
• Discret
• Souci du détail
• Polyvalent

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

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No.153W9564

  03/02/2012   75 - Paris 
Le Club Med recrute des Employés Entretien des Chambres (H/F) pour ses Villages de vacances en France.

Vos missions

• Entretenir, remettre en ordre et nettoyer les chambres ou parties communes de l’hôtel
• Prévenir des éventuels dysfonctionnements dans les chambres ou parties communes de l’hôtel
• Respecter les standards Club Med et les normes d’hygiène et de sécurité

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois
• Expérience dans la fonction souhaitée

Vos atouts

• Esprit d’équipe
• Réactif
• Souci du détail
• Organisé
• Discret

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

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No.153W9563

  03/02/2012   75 - Paris 
Le Club Med recrute des Employés Lingerie (H/F) pour ses Villages de vacances en France.

Vos missions

• Exécuter le lavage, le repassage et les différents travaux de couture du linge hôtelier
• Effectuer la manutention des stocks de linge hôtelier
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité

Votre profil

• Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois
• CAP Couture ou métiers du Pressing souhaité, BEP Hôtellerie-Restauration apprécié
• Expérience dans la fonction souhaitée (hôtellerie ou collectivités)
• Maîtrise des techniques de nettoyage (produits d’entretien) et de couture (reprises, ourlets…) souhaitées
• Pratique de l'anglais souhaitée, autres langues étrangères appréciées

Vos atouts

• Professionnel
• Rigoureux
• Souci du détail
• Organisé
• Polyvalent

Contrat saisonnier. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l'activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

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Tél : 01 45 48 64 64 - Fax : 01 45 48 04 23 - email : espacecandidat@lhotellerie-restauration.fr
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