Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
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Vendeur / Vendeur - Préparateur
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Responsable séminaires & banquets / Coordinateur séminaires & banquets
Maintenance
Chef de maintenance - Chef d'entretien / Technicien (Agent, Ouvrier) de maintenance
Bien-être & loisirs
Responsable SPA / Employé SPA
Masseur - Kinésithérapeute
Esthéticien / Coiffeur
Animateur - Accompagnateur
Plagiste - Maître nageur
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Directeur de restaurant / Adjoint de direction de restaurant / Directeur de la restauration (F&B Manager)
Directeur d'hôtel / Adjoint de direction d'hôtel / Responsable ou Directeur d'hébergement
Directeur bar-brasserie
Directeur d'un restaurant rapide / Adjoint de direction en restauration rapide
Gérant en restauration collective / Assistant gérant en restauration collective
Chef de secteur (Chef d'exploitation)
Formation / Conseil
Professeur - Formateur
Conseiller culinaire
Commercial / Marketing
Commercial / Attaché commercial / Technico-commercial / Responsable commercial / Responsable Marketing
Revenue Management
Revenue manager (Yield manager)
Economat / Gestion / Comptabilité
Responsable économat / Econome / Magasinier / Contrôleur de gestion / Comptable
Secrétariat / Ressources humaines
Secrétaire / Ressources Humaines
Région : Pour : International et Outre-mer
Type de contrat :
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  09/02/2012   75 - Paris 
Pour l'ouverture d'un restaurant Paris 8e, recherchons, H/F:
PATISSIER, COMMIS PATISSIER,CHEF DE RANG, motivé(e)s, sérieux(ses), dynamiques en CDI et horaires coupure.
Fermé dimanche, lundi, jours fériés.
Envoyer CV et lettre de motivation: restaurant.h@gmail.com
No.153W0887

  08/02/2012   22 - Côtes-d'Armor 
Saint-Cast - Recherche de fin mars à fin decembre pizzaiollo confirmé . hébergement envisageable Bon salaire . envoyer cv par mail à lagrandebrasserie@hotmail.fr ou appeller pour rdv au 06 78 05 40 43
No.152W0873

  08/02/2012   29 - Finistère 
hotel restaurant *** LE CASTEL AC'H dans le finistère ,les pieds dans l'eau, Cherche pour la saison, second de cuisine, chef de partie ,cuisinier , patissier , responsable de salle ,maitre d'hotel ,chef de rang ,serveur(se).experience exigée, à partir de mars jusqu'a sept ou octobre envoyer CV par mail à :yr.adagio@orange.fr ou tel :06 08 64 27 35
No.152W0853

  08/02/2012   78 - Yvelines 
Restaurant LA TABLE DE SAVOIE/ LA TABLE DE BRETAGNE (78180) recute H/F Chef de Cuisine et un chef de partie.
Vous êtes rigoureux, dynamique et vous connaissez la gestion et le management d'équipe.
Vous êtes passionné par la cuisine, la qualité, le gout avec le souci permanent de la satisfaction client, vous êtes le garant de l'application des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous êtes tout simplement professionel, alors venez rejoindre notre équipe.
Contacter M.LUKOVIC au 06.99.28.15.02.
No.159W0838

  08/02/2012   75 - Paris 
Enseigne du Groupe Le Duff, DEL ARTE est aujourd’hui le leader de la restauration italienne pizza-pasta avec plus de 100 restaurants en France.
Dans le cadre du développement des restaurants DEL ARTE, nous recherchons un Chef de cuisine pour l’un de nos restaurants parisiens.

Véritable meneur d’hommes (et de femmes), vous coordonnez le travail de l’ensemble de l’équipe cuisine (postes chauds, froids et poste pizza).
Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d’hygiène au premier rang de vos priorités, vous supervisez la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Vous êtes ainsi responsable du processus de production des plats.
Bon gestionnaire, vous maîtrisez le bon déroulement du processus : prévision – commande – réception – stockage – conservation.
Aimant apprendre et transmettre, vous participez également à la formation de nos futurs franchisés.
Enfin, en tant que membre à part entière de l’encadrement, vous travaillez en étroite collaboration avec le Directeur de Restaurant.

Au-delà de vos compétences métiers impérativement validées par vos précédentes expériences (idéalement dans la restauration à thème), vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rigueur et votre capacité à manager votre équipe.
A votre arrivée, vous suivrez une formation à nos produits et à nos méthodes.

Référence CCP0212.
Pour postuler, merci d’adresser votre CV et lettre de motivation via ce site.
No.153W0815

  08/02/2012   84 - Vaucluse 
PROVENCE-Restaurant L'Oustalet à GIGONDAS cherche Chef de Partie confirmé pour CDI. Expérience étoilée demandée. Envoyer CV candidature à : restaurant.oustalet@gmail.com
No.156W0808

  08/02/2012   83 - Var 
Hôtel Restaurant de charme, 3***, Côte Varoise recherche pour la saison 11 avril à fin octobre, personnel h/f qualifié, minimum 2 ans d'expérience: CHEF DE PARTIE, PATISSIER, MAITRE D'HOTEL, ASSISTANT MAITRE D'HOTEL, CHEF DE RANG, RECEPTIONNISTE (anglais, allemand ou italien). Possibilité logement. Envoyer CV complet, photo: HOTEL PROVENCAL, 83400 GIENS- HYERES. Fax: 04.98.04.54.50. Mail: leprovencal@wanadoo.fr
No.156G4844

  08/02/2012   74 - Haute-Savoie 
Hôtel Restaurant 4* à Evian-les-Bains (Haute-Savoie) cherche h/f pour saison d'été de la mi-mars à la fin octobre: CHEF DE PARTIE et COMMIS CUISINE, CHEF DE RANG. Contact: vincent@verniaz.com Adresse Postale: HOTEL DE LA VERNIAZ, 74500 Evian.
No.155G4839

  08/02/2012   93 - Seine-Saint-Denis 
Restaurant 93 connu cherche (h/f) SERVEUR expérimenté, motivé et COMMIS CUISINE. Repos week-end. 06.76.03.14.46.
No.159Z3242

  08/02/2012   75 - Paris 
Restaurant Gastronomique, PARIS 2ème, recherche CHEF DE PARTIE (H/F) CONFIRME pour EXTRAS réguliers. 06.83.42.38.44.
No.153J8702

  08/02/2012   92 - Hauts-de-Seine 
Restaurant (Nanterre) cherche (h/f) PIZZAIOLO Extra. 01.47.21.47.47.
No.159Z3239

  08/02/2012    
Hôtel La Samanna
By Orient-Express, Member of the Small Leading Hotels of the World
Recherche d'urgence :

Exécutif Sous Chef H/F

Expérience de travail dans un environnement administratif français est un plus
Expérience de travail sur une ile ou habitue à être expatrie nécessaire
Expérience: propriété 5* – 3 ans minimum, rénovation or expérience d’une ouverture est un plus. Forte expérience de cuisine Italienne est nécessaire.
Exécutif Sous-chef sera en charge d’un nouveau restaurant Italien, restaurant principal de l’hôtel.
Doit être organise dans son travail, patient, bon communiquant et doit aimer être en salle avec la clientèle.
Supervisera une équipe de 31 employés
4 nouveaux points de vente F&B pour ouverture prévue le 2 Novembre 2012 :
o 1 Bistro moderne de 40 places
o 1 Al Fresco Italien de 60 places
o 1 Bar de 40 places
o 1 salle de buffet petit déjeuner de 90 places
No.160W0771

  08/02/2012   13 - Bouches du Rhône 
LA BASTIDE DE CABRIES Hôtel Restaurant situé à proximité d'Aix-en-Provence, recherche CANDIDATS TRES MOTIVES, DYNAMIQUES, (H/F): CHEF PATISSIER, CHEF DE PARTIE PATISSERIE, COMMIS DE SALLE, CHEF DE RANG, Postes CDI, NON LOGES (sauf période d'essai), à pourvoir immédiatement, rémunération très motivante. info@bastidecabries.com 06.300.733.06
No.156J8699

  08/02/2012   33 - Gironde 
Brasserie Restaurant à Arcachon, en front de mer, recherche un chef de cuisine h/f très expérimenté avec sérieuses références. Parcours et expérience en brasserie faisant 300/400 couverts/jours indispensable. Connaissances et maîtrise des produits de la mer et particulièrement le poisson seront des élèments déterminant dans le choix de notre futur collaborateur.
Ce poste est proposé avec la possibilité d'un logement.
La place est à pourvoir immédiatement.
Merci d'adresser votre candidature par mail ou téléphoner au:
06 87 81 88 50
No.157W0764

  08/02/2012    
HACIENDA NA XAMENA
Hotel Restaurant, Spa 5 étoiles
Ibiza, España
www.hotelhacienda-ibiza.com
recrute h/f saison été entrée fin avril 2012
1 receptionniste,
chef de rang, serveur
chef de partie, commis de cuisine
1 caissier
esthéticien masseur
1 hotesse d'accueil
Espagnol et anglais courants
Envoyer CV, photo et références
job@hotelhacienda-ibiza.com
No.303W0762

  08/02/2012   44 - Loire Atlantique 
ANNE DE BRETAGNE Relais & Châteaux La-Plaine-sur-Mer (44), Restaurant ** Michelin, Hôtel ****, cherche H/F en CDI, références Relais Châteaux: 1 SOMMELIER, 1 CHEF DE RANG, 1 COMMIS PATISSIER. Libres à partir du 10 février 2012. Avec expérience étoilé Michelin. CV avec photo: directionannedebretagne@yahoo.fr
michelevetele@hotmail.fr (pour le poste de sommelier) Fax: 02.40.21.02.33.
No.152G4836

  08/02/2012   39 - Jura 
Hôtel restaurant 4 étoiles, R&C, Grand Chef, un macaron, situé entre Arbois et Besançon recherche pour compléter sa brigade un Chef de Partie h/f. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dans une entreprise dynamique, merci d'adresser votre CV à Arnauld Baert, direction@chateaudegermigney.com, Tél 03.84.73.85.85, Fax 03.84.73.88.88
No.151W0756

  08/02/2012   63 - Puy-de-Dôme 
CHATEAU DE MAULMONT ***- Hôtel Restaurant gastronomique, Réception recherche h/f pour la saison 2012 (fin mars à fin octobre): SECOND DE CUISINE, CHEF DE PARTIE. Possibilité de logement sur place. Salaire selon expérience. Adresser CV + lettre de motivation à CHATEAU DE MAULMONT, 63310 Randan. Tél: 04.70.59.14.95. Mail: info@chateau-maulmont.com
No.154G4832

  08/02/2012   46 - Lot 
Recherche (h/f) PIZZAIOLO confirmée. 06.81.15.79.03.
No.157Z3236

  08/02/2012   83 - Var 
(Var) Brasserie Pizzeria recherche h/f pour ouverture mi-mars: PIZZAIOLO, SERVEUSE(EUR) et COMMIS DE CUISINE confirmés. Postes nourris et logés. Envoyer CV + photo + lettre de motivation: pizzangelo@gmail.com
No.156G4835

  08/02/2012   77 - Seine-et-Marne 
A l'occasion de l'ouverture d'un nouveau restaurant indépendant adossé à un hôtel 4 étoiles, Assistra recrute pour l'un de ses clients basé près de Bussy-Saint-Georges (77): un chef de cuisine H/F qui maîtrise la cuisine italienne.

Vous disposez d’une expérience réussie au sein d’un restaurant spécialisé dans la cuisine italienne depuis plus de 5 années en qualité de chef ou de second. Excellent cuisinier, vous élaborez les plats de la carte ainsi que le choix des menus et des tarifications en coordination avec la direction. Vous sélectionnez vos fournisseurs et vous assurez les contrôle des approvisionnements, vous faites respectez les normes d'hygiène en vigueur. Vous assurez le recrutement, la formation et l’encadrement de votre future brigade.

Vous êtes méthodique, discipliné et avez les qualités d'un bon manager. Rémunération attractive et prise en charge du logement de fonction.
No.159W0728

  08/02/2012   83 - Var 
Le-Lavandou (83), recherche pour saison, (H/F): CHEF DE CUISINE, sachant gérer une équipe, salaire 2.200€ net. SECOND DE CUISINE, PIZZAIOLO. Expérience. Salaire à négocier. Possibilité logement. syl.royannez@wanadoo.fr Tél.: 06.14.84.57.49.
No.156F0379

  08/02/2012   85 - Vendée 
«LES HOTELS PARTICULIERS» recherchent pour la saison à l’Hôtel Punta Lara, Noirmoutier, H/F: EQUIPE SALLE, CUISINE et RECEPTION. Envoyer CV, photo, lettre de motivation, prétentions de salaire: Abbaye de Villeneuve, M. PILON, Route de La-Roche-sur-Yon, 44840 LES-SORINIERES. psavry@wanadoo.fr www.leshotelsparticuliers.com
No.152F0378

  08/02/2012   75 - Paris 
Michel Rostang
recherche h/f
pour ses restaurants

• Second de Cuisine
• Chef de Partie Cuisine

Merci dadresser votre CV par mail à :
nathalie@michelrostang.com
qui transmettra
No.153F0376

  08/02/2012   04 - Alpes de Haute-Provence 
URGENT Hôtel-Restaurant station ski Alpes de Haute Provence, 2 heures de Nice, cherche
Commis de cuisine H/F
avec expèrience, logé et nourri, jusqu'au 25 mars 2012, 1400 euros nets.
Tel 04 92 83 01 06 ou 06 85 31 38 98,
francoise.hotel-franz@wanadoo.fr
No.156W0699

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