Exposants, optimisez vos recrutements en une journée !

Retrouvez l'article complet sur la 3ème édition du Salon LHR Emploi du jeudi 21 février 2013

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Retrouvez l'article complet sur la 3ème édition du Salon LHR Emploi du jeudi 27 septembre 2012

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Des recruteurs témoignent :

Gwénaëlle Bizien, responsable des RH chez Michelin Travel Partner : « Nous cherchons une équipe de vente pour notre site Michelin Restaurants. Ils devront proposer notre offre aux restaurateurs. Il est évident pour nous que les candidats doivent venir du métier, afin qu'ils comprennent les enjeux et les difficultés de cette profession. Nous cherchons des passionnés qui parleront à des passionnés toujours sous le sceau qualitatif du groupe Michelin. Une annonce est passée sur le journal le lundi matin, le lendemain, je recevais 100 CV. Sur le salon, j'ai même rencontré des candidats qui m'avaient transmis leur CV et qui ont fait le déplacement, y compris de province. On rencontre des candidats motivés ».

Alice Clair, chargée des ressources humaines Alain Ducasse Entreprise : « Nous venons prioritairement pour recruter pour nos 27 restaurants implantés entre Paris, le Sud de la France, Monaco et Londres, mais nous offrons aussi des postes d'agents de réservation ou de commerciaux sédentaires. C'est le salon de l'année, depuis ce matin, il y a toujours entre 10 et 15 personnes qui attendent devant le stand. Nous avons au moins 200 CV et il y a de bons candidats. »

Aurélie Labuthie, chargée en recrutement du groupe Bertrand : « Notre groupe est en pleine expansion. Nous avons beaucoup de postes à pourvoir : des chefs de partie pour les établissements parisiens, des chefs de rang, mais aussi un directeur d'établissement, des boulangers et des développeurs réseau pour les Café Leffe, Irish Corner ou Au Bureau. Nous recevons les candidats, puis leurs CV seront diffusés auprès de nos sites. Et on s'aperçoit que faire les entretiens sur un salon, le contact est beaucoup plus facile avec le candidat, il y a moins de stress ».

Retrouvez l'article complet sur la 2ème édition du Salon LHR Emploi du jeudi 15 mars 2012

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Retrouvez la vidéo du salon 2011



Des recruteurs témoignent :

Bruno Croiset, responsable de l’emploi et des systèmes éducatifs, direction des ressources humaines hôtellerie France du groupe Accor :
« Notre objectif premier en venant au salon LHR Emploi était de recruter et rencontrer des personnes. Il faut savoir que le groupe Accor recense 200 établissements en Ile-de-France, et propose 200 postes dans cette région. Le bilan est positif : le nombre de personnes était relativement conséquent ! On a reçu des candidats ambitieux, donc les recruteurs ne perdent pas leur temps. Il existe 10 marques chez Accor, par conséquent, avec notre présence au salon, c’était plus facile de conseiller et guider le candidat. Ce qu’il en est ressorti : en général, ils ont tous comme rêve d’intégrer un établissement 5 étoiles, or, on leur explique qu’ils auront plus de polycompétences et de facilité pour évoluer dans un 2 étoiles. Il n’y a pas que l’hôtellerie de luxe… Aujourd’hui, on a eu davantage de candidatures en réception d’hôtels – la raison est que différents types de diplômes ont accès à ces postes (écoles de commerce, management, etc…) ».

Nadia Ayaida, responsable recrutement et formation du groupe Réside Etudes :
« Grâce au salon, on a eu des candidatures spontanées, et ça nous a permis d’établir des contacts avec des personnes qui ne connaissaient pas notre groupe. D’une part on a fait du recrutement et de l’autre de la communication. Des prises de contacts intéressantes : on a eu beaucoup de demandes pour des stages. Concernant les CV reçus, on va rappeler 1/3 des candidats, 1/3 iront dans la base de données et le 1/3 restant est à peaufiner. On a eu des profils mixtes, autant de l’hébergement que de la restauration. Le salon a eu un impact positif, on ne pouvait pas faire mieux pour recruter… ».

Jérémy Debray, responsable ressources humaines Paris / Ile de France du groupe Sodexo :
« Nous fonctionnons déjà beaucoup avec le journal pour les annonces, compte tenu de sa visibilité. Ce salon est une bonne opération. J’ai même des propositions d’emploi pour commencer lundi matin. Cela ne m’arrive jamais d’habitude. »

Franck Paci, directeur du restaurant de l'Opéra de Paris :
« Dans l’ensemble, c’est un bilan très positif ! On a réussi à avoir beaucoup de prises de contacts, assez constructives. En étant à ce salon, les visiteurs ont pu s’apercevoir qu’un restaurant dans un opéra n’était pas utopique, mais bien réelle. La plupart des candidats avaient envoyés leur candidature suite à notre annonce. Tous sont revenus aujourd’hui sur le salon pour avoir un entretien avec nous. On a dû recevoir environ 250 CV. Pour l’ouverture du restaurant de l’Opéra – prévue début juin -, on recherche 40 postes en salle et 30 en cuisine».


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