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Pigeon rôti, Pot-au-feu de foie gras, dîner surprise de fin d'année, entremets chocolat et poire… les cours de cuisine du chef Yves Vincent se déroulent tout au long de l'année au restaurant Le Mont Carmel de Barberaz, en Savoie. Il a remis chaleureusement à chaque élève qui a suivi assidûment ses cours de septembre à juin un beau diplôme. zzz22v

Le chef Yves Vincent, Manuel Tarouco, directeur du Mont Carmel, Bernard Menant, Comptoirs des Horizons, et les élèves de la dernière session de formation.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2887 Hebdo 26 août 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE