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du 23 octobre 2003
SOMMAIRE

 

L'hôtellerie haut de gamme à Roissy (95), le plein à bas prix en août : Alors que sur la même période, les hôtels 4 étoiles parisiens voyaient leur TO chuter de 8,7 %, les hôtels de la zone aéroportuaire de Roissy connaissaient des progressions de fréquentation de l'ordre de 18,1 %. Des performances obtenues grâce à des concessions tarifaires de taille, puisque sur cette période, les prix moyens ont chuté sur Roissy de 14 %.

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2844 du 23 octobre 2003

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La grève a fait un tabac : Lundi 20 octobre, l'appel à la grève lancé par la Confédération des débitants de tabac de France a été suivi par près de 95 % des buralistes. Une journée 'noire' pour la profession prise à la gorge entre les hausses du tabac et la montée de la contrebande. Les buralistes demandaient la suspension de la hausse de janvier et le relèvement du taux de commission. Les députés votent en ce moment l'augmentation du tabac en janvier. À suivre...
Radiographie du Groupe Flo : À l'heure de son refinancement, découvrez l'analyse financière du Groupe Flo. Parcours boursier, stratégie, développement, résulats : ce qui se cache derrière certains chiffres.

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Réduction du temps de travail dans les CHR, rupture des négociations : La menace de rupture des négociations sur la réduction du temps de travail dans les CHR planait depuis plusieurs mois. Aujourd'hui, c'est chose faite. Les négociations entre syndicats patronaux et syndicats de salairés n'aboutissent pas. Un constat d'échec où chacun des partenaires impute la responsagbilité de la rupture à l'autre. Cette situation ne modifie en rien l'obligation qui est faite à toutes les entreprises du secteur de passer à 39 heures hebdomadaires au 1er janvier prochain.

 

CONJONCTURE

Baromètre PKF Hotelexperts - août 2003, l'hôtellerie haut de gamme de Roissy fait le plein, mais à bas prix

SOCIAL

Réduction du temps de travail dans les CHR, rupture des négociations

L'ÉVÉNEMENT

Du jamais vu, près de 95 % des buralistes ont fait grève

ACTUALITÉ

Marseille, le premier Forum international du tourisme solidaire
Construction du complexe 4 étoiles à Menton, Meunier et Talazur ont remporté l'appel d'offres
Languedoc-Roussillon, la Lozère veut capter la clientèle des low-cost

ENTREPRISE

Le Méridien Montparnasse à Paris, une grève "illimitée"
Thalasso de Pornic (44), agrandissement et rénovation
Du côté de la Bourse, radiographie du Groupe Flo
Marché du coffee bar, Starbucks prêt à l'attaque
À Paris, table d'hôte chez Monoprix

EMPLOI

Forum Paris pour l'emploi 2003, hôtellerie et restauration au cœur des débats
Paris, la MDEE s'investit dans la restauration
MOF, 14 sommeliers en finale à Toulouse

FORMATION

Un livre blanc pour l'apprentissage, Renaud Dutreil tend la main aux TPE

INFOS PRATIQUES

Halloween, profitez de la fête

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COURRIER DES LECTEURS

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RÉSULTATS D'EXAMENS

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LASER

Rendez-vous à Dijon (21), art et gastronomie
La brasserie Bourganel, bières de spécialités pour les CHR
Davidoff, la gastronomie d'abord
Côté guides

AU FIL DE LA SEMAINE

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Le Quotidien

ÉDITORIAL

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L'Hôtellerie Restauration n° 2844 Hebdo 23 octobre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE


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- Taxe de séjour : Les propos d'Anne Hidalgo créent la polémique (12/09/14)
- Fait maison : Peut-on faire du fait maison avec des cèpes en boîte ? (11/09/14)

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