Un peu...
beaucoup...
passionnément...
pas du tout...
Un peu déçu de ne pas avoir pu
déjeuner au restaurant Le Mirabeau, en bord de route, dans le Vaucluse. A 13 h 45, les
fourneaux étaient déjà éteints... mais réconforté par la gentillesse de l'accueil et
par les sandwichs proposés pour ne pas laisser un client partir le ventre vide... zzz22v
Beaucoup apprécié l'excellente
prestation de La Bastide de Moustiers à Moustiers-Sainte-Marie (04). Outre le cadre
raffiné sans être ostentatoire, c'est du côté des équipes qu'il y a lieu d'adresser
des félicitations. Efficacité, gentillesse, simplicité et professionnalisme du côté
de la salle, pour mieux mettre en avant une cuisine juste, goûteuse, inspirée. Mention
spéciale pour le potager qui alimente la cuisine en herbes et légumes, avec un menu à
environ 60 euros. zzz22v
Beaucoup aimé la prestation du
restaurant La Fontaine Gaillon à Paris. Une belle maison tenue par de vrais
professionnels tant en salle qu'en cuisine. Un service efficace qui ne joue pas du tout de
la célébrité des nouveaux propriétaires. Ouf, on peut y retourner... zzz22v zzz22v
Détesté être accueilli d'un
magnifique "on n'a plus de place, on est complet" dans un restaurant où
le premier service est terminé, et où il reste un grand nombre de places qui viennent de
se libérer. D'autant qu'en repassant 10 minutes après, de nouveaux clients sans
réservations étaient accueillis... le client n'aime pas être pris pour un imbécile...
il suffit de lui demander de revenir un peu plus tard, de prendre sa réservation et de
prendre le temps de redresser les tables en toute sérénité... zzz22v
Article précédent - Article suivant
Vos réactions : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts
Rechercher un article : Cliquez ici
L'Hôtellerie Restauration n° 2843 Hebdo 16 octobre 2003
Copyright ©
- REPRODUCTION INTERDITE
| 
