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de janvier 2004 |
STRATÉGIE |
Animation
La restauration sur un pas de salsa
De plus en plus de restaurants et de bars choisissent
aujourd'hui d'attirer des clients pour autre chose que le contenu de l'assiette. Certains,
principalement dans le Sud, notamment à Toulouse et à Marseille, jouent la carte de
l'ambiance endiablée de la salsa. Et ça marche.
Dominique Fonsèque-Nathan et AMP
Toulouse
Marseille, salsa en bord de mer au
Petit Pavillon
"Tout pour la musique" au
Fouquet Opéra
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L'Hôtellerie Restauration n° 2854 Magazine 8 janvier
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