La franchise en restauration avec service à table, pour un contrat gagnant-gagnant Restauration rapide - restauration livrée, tout pour choisir une franchise Tout connaître sur la franchise en 2003 Comment choisir une franchise en 9 étapes Activité en 2002, les chaînes de restauration sous pression Les 10 premières enseignes en France en 2002 La pénétration des chaînes de restauration sur l'ensemble du marché de la restauration commerciale en France Activité des chaînes de restauration en 2002, la restauration rapide 'hamburger' plus touchée que la restauration commerciale L'activité des chaînes de restauration en France Méthodologie Evolution du nombre de repas servis par les chaînes de restauration Enseignes recensées au 1er janvier 2003 Problèmes de personnel Nombre de personnes employées Le parc des chaînes de restauration en France L'activité des chaînes de restauration en France Nombre de bâtiments solo Bourse : perte de confiance des investisseurs Les leaders par segments en nombre de points de vente en France Une année 2002 mitigée Le positionnement tarifaire des chaînes de restaurants en France Exemples de conditions de redevances pour la franchise et assimité Forte augmentation des dépenses publicitaires par la restauration Ce qu'ils ont fait, ce qu'ils veulent faire...
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L'Hôtellerie Restauration n° 2824 Magazine 5 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
