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Après l'étude annuelle de kpmg, l'hôtellerie française doit retrouver une meilleure rentabilité : pas de surprise notoire. L'année 2003 restera marquée d'une pierre noire dans les annales de l'hôtellerie française. C'est en tous les cas ce que conclut le rapport statistique annuel du cabinet KPMG Tourisme, Hôtellerie, Loisirs, qui fait référence dans la profession. Rien n'a épargné le secteur l'an passé. Un contexte défavorable a logiquement entraîné un fléchissement sensible des taux d'occupation moyens.

Pour obtenir un visa permanent pour les États-Unis, tentez votre chance à la loterie fédérale américaine : comme chaque année, un tirage au sort est mis en place pour permettre au plus grand nombre de demander un visa de résident permanent, la fameuse Green Card. Pour postuler, les conditions sont simples mais très strictes. Une seule erreur et vous n'êtes pas retenu pour participer à cette loterie électronique. Marche à suivre, scrupuleusement.

Club TVA : Jacques Borel continue le combat

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Le chiffre de la semaine

Sous l'effet d'importantes difficultés conjoncturelles, l'hôtellerie française voit sa rentabilité affectée 2003

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Nouveau concept, le 'restaurant d'à côté' de Philippe Bardau

En plein développement dans le Languedoc-Roussillon, les Cuisiniers Vignerons ont succédé à Autogrill

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Indépendants entreprenants, les Paulin créent leur 'City chaîne'

Avec un taux d'occupation de 40 %, pari réussi pour l'Hôtel Escurial

Le Colloque national des directeur d'hôtels 4 étoiles et 4 étoiles luxe, condamnés à une remise en cause permanente

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L'épopée du Château de Maulmont, un couple de Néerlandais quitte l'Angleterre pour exploiter un hôtel en Auvergne

L'Abbaye des Prémontrés à Pont-à-Mousson (54), une résidence hôtelière 3 étoiles

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L'été 2004 en Lorraine, une saison mi-figue, mi-raisin

Baromètre du tourisme Paris - Ile-de-France

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Baisse de la TVA, Jacques Borel continue le combat

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Le Calvados en Assemblée générale, "Sans la baisse de la TVA, nous ne pourrons rien faire", a réaffirmé Philippe Villalon

Élections à la Chambre patronale de Seine-Maritime, Marc Tellier succède à Philippe Leprévost

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Ambiance studieuse à l'Umih 35, paroles de spécialistes et défense de la profession

Haute-Corse, la CCI veut doper l'hôtellerie

Face au vieillissement des hôteliers-restaurateurs, la CCI du Calvados compte sur Transtourisme pour la reprise des entreprises

Partenariat Synhorcat-ANPE, il ne faut pas négliger l'accueil de nouveaux salariés

Au restaurant La Bruxière Blanche en Dordogne, Luc Rambaud, second de cuisine à 27 ans

Grâce à la persévérance de Mme le Proviseur, le lycée du Parc de La Francophonie enfin rénové

Trophée Avenir Raymond Vaudard et Toque d'or, le lycée hôtelier du Touquet en vedette

Meilleur apprenti cuisinier d'Europe, Damien Doutaz offre un titre à la Suisse

De chef à chef

Partenariat Umih-Agence de l'Eau Seine-Normandie, les bacs à graisse, un outil indispensable pour la protection de l'environnement

Avec Hervé This et Christophe Mitray, la gastronomie moléculaire au service de votre créativité

Brigitte Leloup veut défendre l'identité viniviticole européenne, création de l'Association des sommeliers d'Europe

Le bouchon en liège, une valeur sûre ?

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Lors du Plus grand buffet du monde Équip'Hôtel, 1er prix pour les chefs du Languedoc-Roussillon

Semaine gastronomique au Japon, Patrick Gauthier, invité de Dominique Corby

Marketing, rencontres des femmes de goût au Royal Evian

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