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 du 1er juillet 2004 |
VINS |
LE VIN DE LA SEMAINE
Parmi les plus beaux domaines de l'appellation coteaux
du Languedoc, Château Puech-Haut se situe sur les hauteurs de Saint-Drézéry. Il offre
des vins racés et élégants. La cuvée rosé 2003 en est un parfait exemple. A l'heure
de l'apéritif, en accompagnement de grillades ou de salades estivales... 8 e la
bouteille.
Fiche technique
a Cépages : grenache et cinsault
a Dégustation : nez de
fraise des bois, bouche ronde et grasse, finale fruitée, légèrement épicée.
a Producteur :
Château Puech-Haut
2 250, route de Teyran
34160 Saint-Drézéry
Tél. : 04 67 86 93 70
château.puech-haut@wanadoo.fr
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Rubrique animée par S. Soubes
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L'Hôtellerie Restauration n° 2879 Hebdo 1er juillet 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
| Recettes, techniques culinaires et cuisine moléculaire en vidéo Pierre-Paul Zeiher et Jean-Michel Truchelut |
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Papillotes de poisson : comment les maintenir au chaud ?  restau |
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