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 du 29 mai 2003 |
SOMMAIRE |
| Le sommet G8 perturbe hôteliers et restaurateurs en Haute-Savoie : Les mesures de sécurité mises en place pour la protection des hommes politiques sont telles que les hôteliers, comme les restaurateurs, sont actuellement dans l'impossibilité d'accueillir leurs clients. Un manque à gagner d'autant plus grand que tous les établissements n'auront pas la chance d'héberger les délégations. |
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Chute du haut de gamme parisien : La fin de la guerre en Irak n'a pas permis pour autant à l'hôtellerie parisienne haut de gamme de retrouver son activité normale. Avec une fréquentation en chute de 28 %, ils ont dû assumer un recul sensible de leurs prix moyens. Ce sont les Palaces qui ont connu les plus importants reculs en matière de taux d'occupation. |
| La valeur de l'avantage en nature nourriture est maintenue à 2,95 euros : Par un arrêté du 28 avril 2003, les CHR bénéficient enfin d'un régime dérogatoire en matière d'évaluation des avantages en nature nourriture. La valeur de l'AN reste donc maintenue à 2,95 euros par repas. Sont concernés par ce nouvel arrêté l'hôtellerie, la restauration, la restauration rapide, de collectivité, les cafétérias ainsi que les casinos. |
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Depuis la circulaire du 17 avril 2003, le temps de travail des veilleurs de nuit a changé : Attention ! À la suite de l'annulation de l'arrêté d'extension de l'accord RTT du 15 juin 2001 par le Conseil d'Etat, c'est la circulaire du 17 avril 2003 qui fixe les nouvelles règles applicables en matière d'aménagement du temps de travail. Le temps de travail applicable aux veilleurs de nuit a diminué en raison des dispositions de la loi sur le travail de nuit. |
CONJONCTURE |
ENTREPRISE |
MARKETING |
RESTAURATION |
| En bref |
| Avec la Bergerie des Grands crus, Pauillac retrouve ses agneaux |
| Haute-Loire, la légion d'Honneur pour Régis Marcon |
| À lire avant dégustation |
SOCIAL |
ACTUALITÉ JURIDIQUE |
| Attention, le temps de travail des veilleurs de nuit a changé |
| Avantage en nature nourriture, la valeur du repas est maintenue à 2,95 euros |
COURRIER DES LECTEURS |
SYNDICATS |
| Une charte de la vie nocturne à Lille (59), des ouvertures jusqu'à l'aube |
| AG syndicale à Calais (62), une réunion très pratique |
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ÉDITORIAL |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2823 Hebdo 29 mai 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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