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| Le Hi Hôtel à Nice, une hôtellerie qui
décoiffe ! Les concepteurs de ce nouvel hôtel bousculent les codes et apportent
un vent nouveau dans la conception des hôtels, dans l'idée du service hôtelier. Une
expérience hôtelière hors normes que devraient expérimenter tous les hôteliers
curieux de voir comment peut évoluer leur produit. |
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Les fast-foods seront-ils interdits de 1er
mai ? Toutes les formules de restauration rapide sont concernées par cette
menace. Dans le département de l'Aube, depuis un an, l'inspection du travail leur
conteste le droit de faire travailler le personnel le 1er mai. Le mouvement fera-t-il
tache d'huile ? |
| Pas de catastrophisme face à la conjoncture :
Malgré la baisse de l'activité d'un grand nombre d'hôtels, de restaurants, de bars et
de cafés, aucun vent de panique ne souffle sur les entreprises qui ont déjà pris,
depuis quelques mois, des mesures pour passer ce cap difficile. |
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Congrès de la CPIH, savoir faire de la
place aux jeunes : Pour Jean-François Girault, pour avoir confiance en son
avenir, la profession doit être capable d'attirer et d'intégrer les jeunes
professionnels dans les meilleures conditions. C'est à ce prix que les affaires pourront
se revendre et se développer. Mise en place de nouvelles formations, de nouveaux outils
de motivation, le président de la CPIH entend consacrer la plus grande partie du congrès
à la présentation de ces nouveaux objectifs. |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2815 Hebdo 3 Avril 2003 Copyright © -
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