| Formation - Un prix de l'apprentissage au féminin : Heureuse initiative que celle du conseil régional PACA qui, pour attirer les jeunes filles dans les formations d'hôtellerie-restauration, a lancé ce concours, remporté cette année par Estelle |
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Buffalo Grill contre-attaque : Semaine particulièrement éprouvante pour l'ensemble des restaurants de la chaîne, semaine au cours de laquelle quatre dirigeants, dont le président du Conseil de surveillance, Christian Picart, ont été mis en examen. Aujourd'hui, face aux accusations sans preuves, Buffalo Grill porte plainte pour diffamation contre les auteurs des accusations. |
r Moliflor rachète le groupe Etoile : La concentration continue dans le monde des casinos. Moliflor se renforce à travers cette acquisition qui le place au 4e rang national. |
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Origine de la viande, mention obligatoire en restauration : Depuis le 21 décembre, les restaurateurs doivent informer leurs clients sur l'origine de la viande de bœuf qu'ils servent. Dans un premier temps, les inspecteurs des fraudes sont chargés d'expliquer le décret aux restaurateurs. |
| ACTUALITÉ |
| CASINOS |
| Moliflor Loisirs, le casinotier rachète le groupe Etoile |
| Question d'actualité - Casino de Collioure (66), enquête publique favorable |
| Canet-en-Roussillon (66), le casino soigne son image |
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| Jean-Marc Le Carour, président de la FIHB, un nouveau souffle régional |
| Taxe sur les terrasses, la grogne des cafetiers de Semur-en-Auxois |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2801 Hebdo 26 Décembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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