| Recettes : plagiat ou inspiration ? Le conflit qui oppose Philippe Gauvreau, La Rotonde à Lyon, à son ancien second relance le débat de la protection des recettes. |
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Qualification des saisonniers : Pour mieux répondre aux besoins des professionnels du tourisme, une démarche de qualification des saisonniers a été mise en place en Ariège. |
| Ça bouscule aux Logis : Les assemblées générales se suivent dans les départements, et partout l'on constate que les responsables locaux veulent faire bouger les choses. Innovation, dynamisme, motivation doivent être obligatoirement au menu des membres. |
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Temps partiel et RTT, nouvel accord : Pour rester conformes à la loi Aubry, les signataires de l'accord de RTT du 15 juin 2001 ont signé un avenant qui devra faire l'objet d'un arrêté d'extension pour être obligatoire dans toute la profession. |
| ACTUALITÉ |
| ENTREPRISE |
| RESTAURATION |
| EMPLOI |
| Sous les projecteurs - Villa Florentine à Lyon, 39 heures mode d'emploi |
| Ariège, une démarche pour la qualification des saisonniers |
| Alsace, vaincre la pénurie de main-d'œuvre qualifiée |
COURRIER DES LECTEURS |
ACTUALITÉ JURIDIQUE |
| Réduction du temps de
travail dans les CHR, signature d'un nouvel accord le 15 avril 2002 Temps partiel, nouvelles précisions Où en est le décret sur l'exonération de charges pour la RTT ? |
VIE PROFESSIONNELLE |
| Insécurité, les professionnels du Languedoc restent sereins |
| Moselle, les surprises de l'appel au vote nul |
| Umih Dordogne, on pollue, on recycle ! |
AU FIL DE LA SEMAINE |
ÉDITORIAL |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2766 Hebdo 25 Avril 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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