| Douce et sauvage
Belle-Ile-en-Mer Cette semaine, embarquement pour la plus courtisée des îles du Ponant. Malgré quelque 808 000 passagers en 2000, l'activité touristique demeure ici très saisonnière. |
|
 |
|
Prix moyens
chambres Hausse toujours En dépit de la morosité générale qui gagne de nombreux secteurs économiques, l'hôtellerie française semble tenir le coup. Au mois de juin dernier, les recettes moyennes chambre ont ainsi globalement enregistré de fortes progressions. Un bémol toutefois du côté des hôtels 3 et 4 étoiles de province, en perte de vitesse. |
| La
Dordogne se met au vert A la suite d'un audit mené en collaboration avec la CCI de Périgueux, plusieurs professionnels souhaitent s'engager dans une démarche visant à mieux gérer l'énergie et préserver l'environnement. |
|
|
Vous avez la
réponse Sanctionner un salarié alcoolique |
| D'ÎLE EN ÎLE |
| Belle-Ile-en-Mer, la bien nommée |
| Ne pas négliger la clientèle locale |
| Le Castel Clara bichonne ses employés |
| CONJONCTURE |
| Baromètre mensuel Pannell Kerr Forster, les prix moyens chambre poursuivent leur ascension en juin 2001 |
| Développement hôtelier, les autorisations des CDEC |
| ENTREPRISE |
RESTAURATION |
| Le Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, l'œuvre d'une vie |
Prix Club hôtelier lyonnais, Emilie, Romain et Leslie, lauréats |
VIE PROFESSIONNELLE |
| Savoie, Le Sivom propose de recycler les huiles alimentaires usagées |
| Energie et environnement, la Dordogne se mobilise |
COURRIER DES LECTEURS |
RÉSULTATS D'EXAMENS |
AU FIL DE LA SEMAINE |
A LA LOUPE |
Hebdo précédent - Hebdo suivant
L'Hôtellerie n° 2731 Hebdo 16 Août 2001
Podcasts
