| Congrès de la FAGIHT :
résistance Le président Jond appelle ses adhérents à une attitude de résistance face à la démagogie et au dogmatisme. |
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TVA et loi Aubry : toques et
casseroles sur le bitume parisien Protestant contre le refus du gouvernement d'envisager une baisse de la TVA sur la restauration, et s'inquiétant du projet de loi Aubry , plus d'un millier de restaurateurs ont défilé lundi à Paris jusqu'à l'Assemblée nationale, dont les abords avaient été vérouillés par les CRS. Oeufs contre gaz lacrymogènes, les professionnels ont dû se replier... vers le siège du PS, sévèrement gardé également. |
| Recrutement : HOREST-Carrières C'est le 24 et 25 mars prochains qu'auront lieu à Paris les journées de recrutement pour l'hôtellerie-restauration. Un rendez-vous à ne pas manquer. |
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| L'ÉVÉNEMENT |
| ACTUALITÉ |
| CAFÉS |
| Avec France Boissons, octobre est... le mois du patron |
| Chambéry, une Taverne de Maître Kanter ! |
| Cherbourg, la fête sans nuisance |
| RESTAURATION |
| Tommy Byrne et Gilles Dupont, duo gastronomique suisse |
| Alsace, une éclipse en teintes plutôt claires |
| Padern (Aude), Mamie Ginette a passé le relais |
| COURRIER DES LECTEURS |
| RÉSULTATS D'EXAMENS |
| FORMATION |
| Alsace, le centre d'Illkirch forme au management |
| Toulouse, lycée technique d'hôtellerie et de tourisme d'Occitanie, l'inauguration n'a pas eu lieu ! |
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L'HÔTELLERIE n° 2635 Hebdo 14 Octobre 1999
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