Actualités

 LES VIDÉOS  
Restauration
Restauration Pizza
Restauration Snacking
Hôtellerie
Café - Bar - Discothèque
Juridique et social
Fonds de commerce
Gestion et marketing
Formation - Écoles
Emploi
Équipements et nouvelles technologies
Hygiène
Produits et boissons
Recettes et techniques
Vie professionnelle
Conjoncture

Vie professionnelle

  Suivant
 
24/04/2013
24 lodges ont ouvert dans la parc animalier.
 
17/04/2013
Escoffier, Maxim's et le Negresco.
 
16/04/2013
Une école de flair dans le Sud.
 
10/04/2013
Comprendre les attentes de la clientèle internationale et savoir y répondre.
 
31/03/2013
Interview de Bertrand Riou, vice-pdt du tribunal administratif de Versailles.
 
31/03/2013
Interview de Gérard Guy, président de la CPIH.
 
31/03/2013
Interview de Pascal Chardonnet, président des saisonniers à la CPIH.
 
31/03/2013
Interview d'Hervé Besa, président des hôteliers de la CPIH.
 
28/03/2013
Une journée avec Driss Tamchachti, vendeur-préparateur chez Subway.
 
26/03/2013
Interview de Gérard Guy, président confédéral de la CPIH.
 
26/03/2013
Interview de Hervé Besa, président des hôteliers.
 
26/03/2013
Interview de Pascal Chardonnet, président des saisonniers.
 
  Suivant
 
 
  Vidéos Bocuse d'or 2011
 Journée du 26 janvier 2011
  Parcours et interview du vainqueur du Bocuse d'or 2011
  Prix du meilleur commis au Japon : l'émotion de Meiko
  La réaction d'Eric Frechon, membre du jury poisson
  Bocuse d'or 2011 : le podium
  Les prix du jury
  La réaction du candidat espagnol
  Interview des coachs français Eric Pras et Christian Née
  Dans le box espagnol, interview du coach
  Le Canada à l'ouvrage
  Dans le box italien
  L'Uruguay pendant la compétition
  Dans le box anglais
  Le box danois
  L'équipe de Malaisie
  Le box norvégien
  L'équipe suédoise
  L'équipe suisse
  L'équipe américaine
  Le box allemand
  Eric Fréchon, membre du jury poisson
  Anne-Sophie Pic et d'autres femmes étoilées ont cuisiné pour Paul Bocuse
  Les chefs ont marqué leurs empreintes en hommage à Paul Bocuse
  Interview de Frédéric Anton
 Journée du 25 janvier 2011
  L'équipe des Pays-Bas
  La Belgique
  L'équipe islandaise
  La Chine
  Le Guatemala
  Le box australien
  L'équipe de Finlande
  Jérôme Jaegle envoie ses plats
  L'équipe de France
  Le box argentin
  Le box indonésien
  L'équipe du Japon
  L'équipe polonaise
  12 finalistes qualifiés pour le Bocuse d'or 2011.
  Yannick Gallet, commis de Jérôme Jaegle pour le Bocuse d'Or 2011, aborde la compétition avec sérénité.
  Le candidat espagnol en pleine préparation.
  Hélène Pezzoli aux côtés de Jérôme Jaegle.
  Jérôme Jaegle dans son box d'entraînement.
 
Jérôme Jaegle en plein préparatifs.
 

Le journal L'Hôtellerie Restauration
Guide Michelin
Nouveaux étoilés
Guide Michelin - Nouveaux étoilés 2013
Newsletter
Quotidienne
Rechercher une formation une école
Besoin d'un renseignement ? Ayez le réflexe Boite à outils
Salon - Agenda
Salon - Agenda
L'Hôtellerie Restauration - 5 rue Antoine Bourdelle - 75737 Paris cedex 15
Tél : +33 1 45 48 64 64 - Fax : +33 1 45 48 04 23
Copyright © L'Hôtellerie Restauration
Mentions légales