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Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce

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Agecotel : dernier tour d'horizon du salon mardi 31 janvier 2012 16:36
Une tablette tactile pour les gouvernantes, la poursuite de la modernisation des métiers de la salle, et la promotion d'offre de cocktails... Lire la suite

Pluie d'étoiles sur Clermont-Ferrand mardi 31 janvier 2012 16:34
Le nouveau classement hôtelier a bousculé la donne dans l'agglomération clermontoise. Le club hôtelier enregistre... Lire la suite

Egast va regorger de nouveautés mardi 31 janvier 2012 15:22
Le salon professionnel de l'équipement, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, des services et du tourisme de Strasbourg, s'étoffe encore. Lire la suite

Marché des foires, salons et congrès : la flexibilité permet d'amortir les effets de la crise mardi 31 janvier 2012 14:52
Comment ce secteur réagit-t-il à l'instabilité économique actuelle et quelles perspectives offre t-il ? Le sujet a été abordé au centre de congrès Lire la suite

Classement hôtelier, titre de Maître Restaurateur : la Mayenne emboîte le pas mardi 31 janvier 2012 12:08
Anne-Laure Alléard, présidente des hôteliers de l'Umih 53, vient d'inaugurer la plaque du nouveau classement hôtelier de son établissement,... Lire la suite

Philippe Villalon, le tigre de la TVA lundi 30 janvier 2012 14:50
Le président des restaurateurs de l'Umih 85 - propriétaire de la brasserie phare de La Roche- sur-Yon, le Clémenceau - s'est battu de... Lire la suite

L'Umih 85 en action lundi 30 janvier 2012 14:47
Une fois n'est pas coutume : c'est une lutte interne au département qui aura mobilisé le syndicat ces derniers temps, en plus des plus... Lire la suite

TVA en restauration : l'Umih prend note, mais reste en alerte lundi 30 janvier 2012 14:32
L'Umih a annoncé par communiqué qu'elle prenait note des déclarations de François Hollande, jeudi 26 janvier, au cours de l'émission... Lire la suite

Le Smahrt, vitrine des nouvelles tendances lundi 30 janvier 2012 10:35
La deuxième édition du salon des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie-restauration veut permettre aux professionnels... Lire la suite

Ecorismo : des outils environnementaux repérés sur le salon vendredi 27 janvier 2012 17:10
La 7e édition d'Ecorismo se tenait à Nantes les 18 et 19 janvier derniers. Les professionnels y ont trouvé un ensemble de clés et d'outils... Lire la suite

Procos d'honneur décerné à Jean-Pierre Petit vendredi 27 janvier 2012 16:06
Jean-Pierre Petit a été distinguée lors de la cérémonie de la 20e édition des procos en recevant le procos d'honneur. Président de Mc... Lire la suite

160 élèves en demi-finales du 18ème Concours Malongo du jeune professionnel du café vendredi 27 janvier 2012 15:59
Jeudi 2 février, quelque 160 élèves vont participer aux demi-finales du concours Malongo du jeune professionnel du café, qui fête, cette... Lire la suite

Arrêté sur les fermetures tardives : le feuilleton continue vendredi 27 janvier 2012 14:52
Mi-janvier, les marques d'alcool, de softs et les distributeurs ont été conviées par l'association "Sauvez la Nuit" qui... Lire la suite

Une saison 2011/2012 plutôt satisfaisante selon Claude Daumas vendredi 27 janvier 2012 12:02
Le point sur la saison d'hiver à mi-parcours avec Claude Daumas, président national de la Fagiht. Lire la suite

Le Trophée national de cuisine Francis Trocellier récompense Maeva Lezaud jeudi 26 janvier 2012 17:37
Le 4e Trophée national de cuisine Francis Trocellier qui s'est déroulé à Agecotel à Nice était organisé par les Disciples Escoffier, sur le thème du loup... Lire la suite

Agecotel 2012 : le Trophée des délices de la Méditerranée remporté par Amaury Guichon (Lenôtre) jeudi 26 janvier 2012 17:23
Parmi les concours organisés à Agecotel Nice, le 1er Trophée des délices de la Méditerranée présidé par Yves Thuriès a vu concourir six pâtissiers... Lire la suite

Paul Obadia : "Nous agrandirons le salon Agecotel en 2014" jeudi 26 janvier 2012 15:09
Lors de la 25e édition d'Agecotel à Nice, le directeur général de l'événement a livré quelques pistes pour la prochaine édition... Lire la suite

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