Journal L'Hôtellerie Restauration
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
 
 
Journal
Archives
S'abonner
 
 
 
Emploi
Fonds de commerce
Petites annonces
 
 
 
Newsletter quotidienne
 
 
 
Juridique et social
Gestion et marketing
Formation - écoles
 
 
 
Equipements
Produits et boissons
Recettes
 
 
 
Hygiène
Annuaires
Salons - Agenda
 
 
 
     

Le journal L'Hôtellerie Restauration










 
 
 Vie professionnelle
Agrandir taille de caractères Réduire taille de caractères Imprimer cet article
À Aix, le ras-le-bol des professionnels contre la hausse du prix des terrasses
jeudi 2 février 2012 17:01

Aix-en-Provence (13) Le torchon brûle entre l'Umih et la municipalité. En cause : "une hausse insensée du tarif d'occupation du domaine public, le manque de transparence dans l'octroi des autorisations et la non-application de la règlementation".

De gauche à droite : Philippe Quach, président des restaurateurs, Nathalie Maria (Umih 13), Jean-Paul Franceschi, président des bars, brasseries et discothèques au sein de l'Umih, Antonia Sarasal et Jean-Paul Bonnet, président Umih Aix.

Ulcérés et révoltés. Ce sont les qualificatifs qui s'appliquent à Jean-Paul Bonnet, président de l'Umih d'Aix, et ses troupes. Le syndicat veut faire entendre la voix de ses adhérents auprès d'une municipalité "qui refuse de le recevoir". Dans sa ligne de mire, "une hausse vertigineuse des tarifs d'occupation du domaine public par les terrasses".

Chiffres en main, Jean-Paul Franceschi, président des bars, brasseries et discothèques au sein de l'Umih, assène : "En décembre, de nombreux d'exploitants du centre historique ont reçu une facture avec une augmentation qu'aucune municipalité antérieure n'avait osée nous infliger." Et de citer des sommes passant de 10 000 à 18 000 €, 2 320 à 5 500 € ou 2 520 à 4 700 €. Il poursuit : "La municipalité n'a pas [respecté] l'accord que nous avions passé avec l'adjoint chargé du domaine public. Le redécoupage des zones d'activités commerciales - 4 secteurs avec tarifs différents - devait se traduire par des baisses pour certains, éloignés du centre-ville, et des petites hausses pour d'autres, basculant d'une zone à une autre."


"Une journée ville morte"

L'Umih Aix menace : "En 1994, la mairie PS avait tenté une augmentation importante et refusé de recevoir le syndicat. Nous avions organisé une journée ville morte et obtenu gain de cause. Faudra-t-il que nous fermions toutes nos terrasses cette fois ?" D'autres motifs de colère pèsent dans la balance comme "les autorisations saisonnières pour certains, le refus pour d'autres, une sanction pour certains qui occupent illégalement le domaine public ou le défaut de sanction, l'absence d'application des règles, etc."

Face à ces dérapages l'Umih propose "la mise en place d'une commission d'attribution des terrasses, des autorisations données pour trois ans au lieu d'un an, le paiement mensuel des redevances, la mise en fourrière des chaises et tables occupant illégalement le domaine public et, surtout, une réponse favorable aux demandes de rendez-vous".

Dominique Fonseque-Nathan


Partager cet article : Envoyer par email Partager sur Facebook Partager sur Twitter
S'abonner à la newsletter quotidienne


 Vie professionnelleAutres articles...
  Le Synhorcat et l'Asforest ratifient une convention de partenariat avec France-Boissons, Brake et Cafés Kimbo  vendredi 25 mai 2012 16:05
L'Asforest, centre de formation du Synhorcat, vient de signer un accord de partenariat avec France-Boissons, Brake et Cafés Kimbo. Tous les...  Lire la suite
  Les arts de la table et le design, deux pôles très prometteurs du prochain Equip'Hôtel  vendredi 25 mai 2012 15:05
Le  Studio Arts de la Table d'Equip'Hôtel  a été confié cette année à  Sylvie Amar. Celle-ci souhaite « faire un tour...  Lire la suite
  La fin des terrasses nocturnes plane sur la capitale  vendredi 25 mai 2012 10:26
Fin avril, les professionnels du 5ème arrondissement, bénéficiant d'une autorisation de nuit, ont reçu un courrier émanant de la Préfecture...  Lire la suite
  Yumna Chabrol devient directrice adjointe du pôle hôtellerie et restauration de Reed Expositions France  vendredi 25 mai 2012 09:26
La division hôtellerie restauration de Reed Expositions France, c'est Equip'Hôtel Paris, Vending Paris, le Sandwich & Snack Show ou...  Lire la suite
  3e Congrès du Snacking  jeudi 24 mai 2012 16:42
La rencontre des professionnels de la restauration rapide, de la boulangerie, de la distribution et de l'alimentation nomade aura lieu le 7...  Lire la suite
 
 Blogs des experts
Formation sur les fruits et légumes sculptés : où la trouver ?  Bruno
Tous les blogs des experts (45)  
 
Les nouveaux étoilés Michelin 2012  
 kifaikoi.com
 
 Rechercher un fournisseur

 
 VIDÉO

 
 Autres vidéos  

 
Écoles-formations hôtelières

 
lhotellerie-restauration.com


Infos par pays, fiches pratiques,
offres d'emploi internationales

 
 

 L'Hôtellerie Restauration - Copyright Accueil L'Hôtellerie Restauration