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L'Umih 81 en première ligne des enjeux de ruralité
lundi 14 novembre 2011 16:11

Albi (81) Dans le Tarn, les problèmes liés à la ruralité ne se traduisent pas seulement par la fragilisation des établissements, mais aussi par l'isolement des professionnels qui doivent faire face à des situations financières parfois très tendues. Ce qui rend d'autant plus crucial le rôle de l'Umih et de son président départemental, Jean-Christophe Carcenac.

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Jean-Christophe Carcenac propose une offre multi-services adaptée à la clientèle

'Au-delà de la situation économique, nous sommes confrontés au désarroi des professionnels', estime Le président de l'Umih 81, Jean-Christophe Carcenac.

Lorsque Jean-Christophe Carcenac est intervenu au Sénat pour s'exprimer sur l'avenir du commerce en milieu rural, il a rappelé les difficultés bien connues du Tarn, où il est président départemental de l'Umih. Une réalité qui se traduit, dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration, par la mise en péril de nombreux établissements, à cause notamment des obligations d'application des nouvelles normes d'accessibilité. Sur les 230 adhérents de l'Umih 81, une quinzaine serait même dans une situation critique, selon Jean-Christophe Carcenac : "Ce sont pour beaucoup des professionnels qui sont quasiment à la retraite, qui n'ont plus les moyens d'investir, et ne sont même pas en mesure de vendre leur fonds de commerce."
La difficulté à trouver des repreneurs représente de fait l'un des principaux chantiers de l'Umih dans le Tarn, où Jean-Christophe Carcenac multiplie les relations avec les représentants de l'État et les banques pour faire soutenir les chefs d'entreprises qui se retrouvent en redressement judiciaire, faute de pouvoir faire face aux échéances de leurs crédits. "Au-delà de la situation économique, nous sommes confrontés au désarroi des professionnels qui ne savent plus que faire, et qui souvent se referment sur eux-mêmes parce qu'ils se sentent totalement dépassés", commente le président de l'Umih 81.

Profiter des attractions touristiques locales
Le Tarn a pourtant connu il y a un an une période d'euphorie, lorsque la ville d'Albi a été reconnue au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco. "Dès le lendemain de cette annonce, c'est à dire dès le premier août 2010, la fréquentation touristique a explosé en ville et aux alentours", confirme Jean-Christophe Carcenac : "Albi profite toujours d'un certain dynamisme lié à cette annonce, mais le soufflé est un peu retombé, et des adhérents qui avaient embauché une ou deux personnes pour répondre au regain d'activité se sont retrouvés en sureffectif cette année." Cet événement n'en reste pas moins positif, et incite le président départemental de l'Umih à collaborer avec les mairies et le comité départemental du tourisme pour promouvoir les grandes attractions touristiques du Tarn, comme le musée Toulouse-Lautrec. L'objectif étant de travailler à structurer l'offre de loisirs pour inciter les visiteurs à allonger leur durée de séjours, limitée aujourd'hui à un jour ou deux jours. Avec un regret cependant, exprimé par le représentant syndical : "Beaucoup de snacks se sont créés sur ces sites touristiques, et les professionnels se sont adaptés en faisant une formule restreinte au plat du jour, et c'est un peu dommage, car ce n'est pas le meilleur moyen de tirer la qualité vers le haut."

Francis Matéo

Vers la création de l'Umih 46

Avec huit départements, dont le Tarn, Midi-Pyrénées représente la plus grosse région de France, où l'Umih continue de tisser sa toile pour représenter au maximum un territoire qui profite d'une forte identité gastronomique, et où par conséquent le secteur de l'hôtellerie-restauration est particulièrement stratégique. Dans cette optique, Jean-Christophe Carcenac et ses homologues départementaux en Midi-Pyrénées travaillent à la mise en place d'un bureau de l'Umih dans le Lot. D'ici la fin de l'année, l'UMIH 46 exista donc de plein droit, avec le président et les responsables de branches que choisiront les adhérents du département du Lot.

Umih 81
48 Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny
81000 Albi
Tél. : 05 63 40 12 14
Email : umih81@wanadoo.fr
http://umih81.umih.fr/