Du 27 août au 6 septembre, le rendez-vous phare de la région Champagne-Ardenne accueillera plus de 200 000 visiteurs et 750 exposants. Cet événement est l’occasion de dévoiler la richesse du terroir champenois, ses produits locaux et sa gastronomie.

Invité d’honneur de la Foire de Châlons, le sucre, marquera sa présence du 27 au 30 août autour d’animations : ‘L’odyssée du sucre, voyage à travers le corps humain’ ; les desserts de Patrick Leseux, Champion de France 1993, qui chaque jour proposera des recettes délicieuses et faciles à réaliser chez soi (Gaspacho de fraises, Infusion de verveine, Crémeux stracciatella ou encore Torsade croustillante à la nougatine).