Dany Deleval lors de l'assemblée générale du Nord : "la baisse de la TVA est une opportunité unique pour moderniser le secteur"
vendredi 29 mai 2009
Lille (59) Une centaine de professionnels se sont retrouvés autour de Dany Deleval pour l’assemblée générale annuelle de l’Umih Nord. Un moment ‘fort’ pour la présidente du syndicat départemental, également vice-présidente nationale de l’Umih, qui est longuement revenue sur les actions menées pour l’obtention de la baisse de la TVA en restauration depuis 1991. Pour elle, il est important que les nouvelles générations connaissent aussi “les aléas du dossier et surtout les contraintes de l’Europe, avec, bien sûr le mécanisme des Tva.” Devant ses troupes, Dany Deleval a rendu hommage à la détermination du gouvernement à obtenir cette baisse et le combat ‘mené avec fermeté’ par la ministre de l'Economie et de l'Emploi, Christine Lagarde. La baisse de la TVA est aussi “en période difficile et pour tous une opportunité unique de moderniser le secteur et de communiquer envers nos futurs salariés et nos futures clients” a insisté la chef de file du 59 avant de passer le micro à son président des restaurateurs, Clément Marot, pour l’explication de texte : “Le débat s'est instauré sur la politique des prix et les nombreuses questions ont permis de lever des inquiétudes légitimes. Il faut revenir à des fondamentaux et calculer votre prix de vente d'après votre coût matière sur lequel, bien entendu vous appliquez les ratios de masse salariale, de charges fixes. Vous obtiendrez ainsi un prix hors taxe sur lequel après imputation du coefficient, vous appliquerez une Tva à 5.5 au lieu de 19.6 %. Le chiffre d'affaires hors taxe ne bouge pas.” Egalement présent à cette réunion, le Président du tribunal de commerce de Lille, a, de son côté, expliqué les mécanismes de la crise financière et économique, en rappelant les procédures de sauvegarde qui existent pour aider les entreprises avant qu’il ne soit trop tard. “Quand la mer se retire, on voit les gens qui nageaient sans maillot” a-t-il ajouté à propos des banques. Parce que la convivialité et la bonne humeur sont chères aux gens du Nord, un dîner de haute volée a clôturé cet après-midi de travail. A cette occasion, une dizaine de restaurateurs ont été officiellement nommés ‘ambassadeurs TVA’ par Dany Deleval. Leur rôle : aller au devant des restaurateurs, ‘adhérent ou non’, leur parler de la mise en route de la Tva et les ‘convaincre’ que le 1er juillet “doit être un jour phare” pour le secteur. Bien vrai.
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