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Frédéric Fass, le beau parcours d'un autodidacte mercredi 1 février 2012 12:42
Directeur d'exploitation du Pavillon de la Rotonde, hôtel Spa cinq étoiles, Relais & Châteaux avec son restaurant deux étoiles : jamais le... Lire la suite

18250 euros récoltés pour le dîner du coeur des chefs mercredi 1 février 2012 12:08
La première édition du dîner du coeur des chefs, organisé par French Caviar et Bxcom event's, a permis de récolter 18250 euros pour les... Lire la suite

Finale régionale Ile-de-France du Championnat de France du dessert mercredi 1 février 2012 12:04
La 5ème finale régionale du 38ème Championnat de France du Dessert vient de se dérouler le mardi 31 janvier au Lycée René Auffray à... Lire la suite

20 mars 2012, la journée du macaron en faveur de l'autisme mercredi 1 février 2012 11:13
Pour la 7e édition de la journée du macaron, la maison Pierre Hermé Paris et les pâtissiers membre de l'association Relais Desserts se... Lire la suite

Une seconde vie pour le château Talluy mercredi 1 février 2012 09:31
Jacques Kraemer a transformé cet ancien orphelinat situé au coeur de ce village des Coteaux du Lyonnais, en un hôtel-restaurant de... Lire la suite

Bocuse d'Or Europe : les sélections nationales touchent à leur fin mardi 31 janvier 2012 17:17
Après Stavanger et Genève, le Bocuse d'Or Europe installe ses fourneaux à Bruxelles dans le cadre d'Horeca Life les 20 et 21 mars... Lire la suite

Le Chalet de la marine a le vent en poupe mardi 31 janvier 2012 16:22
Arnaud et Cédric Gorini, professionnels de l'Hôtellerie, ont pris le pari de racheter un établissement accessible... Lire la suite

Memphis Coffee se déploie à plus grande échelle mardi 31 janvier 2012 14:52
Deux ans après avoir lancé son premier restaurant à Nîmes, Memphis Coffee entreprend son développement en franchise. Son concept est... Lire la suite

Bruno et Jennifer Emery : mayennais, Maître Restaurateur et fiers de l'être mardi 31 janvier 2012 12:09
L'Aquarelle est le premier restaurant de Mayenne a avoir décroché le titre de Maître Restaurateur. Lire la suite

Michelin : les nouveaux promus Bib Gourmand mardi 31 janvier 2012 09:55
La sixième édition du guide des Bonnes Petites Tables du guide Michelin 2012 sera en vente dès demain (17,90 euros). Le guide réunit... Lire la suite

Ma Cuisine !, la table gastronomique de Nicolas Le Bec lundi 30 janvier 2012 16:56
C'est un lieu convivial et séduisant qui a ouvert au premier étage du restaurant Rue Le Bec. Lire la suite

Un boudoir lounge au Chili lundi 30 janvier 2012 16:53
Ambiance lounge, décor néo-baroque, carte d'influence française et cocktails inédits : Le Boudoir se distingue sur la scène des bars et des... Lire la suite

Vincent Deyres, nouveau chef à la Villa Corse lundi 30 janvier 2012 16:42
Vincent Deyres est le nouveau chef de la Villa Corse rive gauche situé à Paris dans le 15e arrondissement. Anciennement au Emile's ... Lire la suite

Intronisations des nouveaux membres de l'Académie culinaire de France lundi 30 janvier 2012 16:21
Fidèle aux traditions, l'association a remis - samedi dernier - un diplôme et un insigne à ses nouveaux membres dans le Grand amphithéâtre... Lire la suite

Devenir commis de cuisine avec Sodexo lundi 30 janvier 2012 15:00
Pour la période 2011-2012, 64 collaborateurs Sodexo ont suivi une formation de commis de cuisine. Elle se déroule en alternance sur... Lire la suite

La Lyre d'Or 2012 : concours du meilleur plateau de fromages le 27 février lundi 30 janvier 2012 11:41
16 candidats participeront au concours La Lyre d'Or le 27 février prochain à 13h30 au Salon du Fromage et des Produits laitiers à Paris -... Lire la suite

Yannick Alléno ouvre son premier bistrot lundi 30 janvier 2012 11:00
« Le bistrot, c'est ma culture d'origine. Mes parents tenaient un bistrot. Terroir Parisien, c'est ma vision du bistrot d'aujourd'hui Lire la suite

L'équipe de France des arts de la table® à Rungis lundi 30 janvier 2012 10:54
L'équipe de France des arts de la table® s'est rendue chez Paris Caviar à Rungis dans la nuit du 21 janvier pour déguster et sélectionner... Lire la suite

Les coups de coeur de Brigitte Grondin vendredi 27 janvier 2012 17:31
Dans son troisième ouvrage culinaire, la cuisinière réunionnaise Brigitte Grondin met en valeur les produits de son île, non sans avoir pensé aux toques... Lire la suite

Iris Lau remporte le Trophée C3 Valrhona vendredi 27 janvier 2012 16:42
Podium entièrement féminin pour le concours Valrhona du dessert de restaurant qui vient de se dérouler dans la capitale espagnole pendant... Lire la suite

Le Mugaritz : fermé pour cause de créativité vendredi 27 janvier 2012 16:07
Le fameux restaurant basque de Andoni Luis Aduriz a baissé le rideau pour quatre mois. Le temps pour le chef doublement étoilé de travailler avec... Lire la suite

La brigade toquée fait défiler ses galettes vendredi 27 janvier 2012 12:40
La brigade toquée composée des chefs Jérémy Gourdou, Nicolas Gauguin et Jacky Sadou propose un livre de crèpes et galettes. Il... Lire la suite

L'imagination gourmande de Paris-Caramels vendredi 27 janvier 2012 12:26
Xavier Conraux présente une sélection de caramels authentiques, gourmands, sucrés-salés avec mirabelle et sel de Lorraine mais aussi une... Lire la suite

Alain Milliat ouvre sa première boutique vendredi 27 janvier 2012 10:56
Le créateur de jus de fruits et nectars haut de gamme a ouvert une boutique-restaurant à Paris, dans le VIIe arrondissement. Lire la suite

Pierre Rigothier et Yann Couvreur les nouveaux chefs du Baudelaire vendredi 27 janvier 2012 10:15
Pierre Rigothier en cuisine et Yann Couvreur en pâtisserie sont les nouveaux chefs du Baudelaire, restaurant étoilé de l'hôtel Burgundy... Lire la suite

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