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Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne
mercredi 11 janvier 2017 15:30

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Tinqueux (51) Depuis février 2014, 3 étoiles Michelin brillent en Champagne grâce au talent d'Arnaud Lallement. Ambassadeur de sa région et du champagne, le chef-patron de L'Assiette Champenoise démontre tout ton attachement à son terroir dans Emotions en Champagne, aux éditions La Martinière. Rencontre.

Arnaud Lallement : 'La première chose qui m'inspire, c'est le champagne. Il ne faut jamais oublier d'où on vient, où on se trouve et pour qui on cuisine.'
Arnaud Lallement : 'La première chose qui m'inspire, c'est le champagne. Il ne faut jamais oublier d'où on vient, où on se trouve et pour qui on cuisine.'



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